Все виды кремов для тортов в одном видео! 21 рецепт масляного крема, безе и крема шантильи! скачать в хорошем качестве

Все виды кремов для тортов в одном видео! 21 рецепт масляного крема, безе и крема шантильи!

Откройте для себя 21 восхитительный рецепт крема для тортов: итальянский меренговый крем, швейцарский меренговый крем, крем шантийи, французский масляный крем и восхитительные фруктовые кремы. 1. Французский масляный крем ⏱ 08:08 8 яичных желтков 250 г сахара 100 мл воды для сиропа 330 г размягченного сливочного масла 1 чайная ложка ванили 2. Взбитые растительные сливки ⏱ 11:48 250 мл растительных сливок Puratos 3. Швейцарский крем повышенной плотности ⏱ 19:59 370 г яичных белков 700 г белого сахара 1000 г несоленого сливочного масла 4. Всего 2 ингредиента: Лучший масляный крем ⏱ 28:33 500 г несоленого сливочного масла 500 г сгущенного молока с сахаром 5-Профессиональный масляный крем с фисташками ⏱ 33:58 200 г сахара 100 г яичных белков 300 г несоленого сливочного масла измельченные фисташки 6 идеальных швейцарских безе с 3 вкусами ⏱ 45:42 Полстакана яичных белков 1 стакан сахара 1 1/2 стакана несоленого сливочного масла 1 чайная ложка ванильного экстракта 6 печенье «Орео» 3 чайные ложки джема 3 чайные ложки Нутеллы 7 видов очень плотного швейцарского безе с 5 вкусами! ⏱ 53:27 Для домашнего варенья Замороженная клубника: 300 г Замороженная красная смородина: 2 стакана Замороженная черная смородина: 2 стакана Белый сахар: 3 стакана Вода: 1½ стакана Для швейцарской основы для безе Яичные белки: 1 стакан Белый сахар: 2 стакана Несоленое сливочное масло: 3 чашки (750 г) Растительный маргарин: 1 стакан (250 г) Для дополнительных вкусов Шоколад Milka: ½ таблетки Шоколад с соленой карамелью (от Тони) Ванильная эссенция 8- Крем для печенья Дульсе де лече ⏱ 58:27 4 яичных желтка 50 г белого сахара (¼ стакана) 30 г кукурузного крахмала (¼ стакана) 300 мл теплого молока (1 1/4 стакана) 300 г дульсе де лече или манжара (⅔ стакана) 250 мл крема 9. Ганаш из белого шоколада ⏱ 01:05:12 300 г крема Ambiante Puratos 300 г белого шоколада 250 г несоленого сливочного масла 30 г сахарной пудры 150 г сгущенного молока 10. Апельсиново-шоколадный крем ⏱ 01:10:27 350 г белого шоколада 480 мл (2 стакана) сливок Цедра 1 апельсина 80 мл (1/3 стакана) апельсинового сока 1/4 чайной ложки порошка куркумы 120 мл (1/2 стакана) холодных растительных сливок 1/4 чайной ложки апельсиновой эссенции 11. Очень плотная кремовая карамельная начинка. ⏱ 01:15:12 500 мл цельного молока 55 г кукурузного крахмала 300 г белого сахара. 250 мл сливок или жирных сливок 12 очень плотных малиновых швейцарских меренговых ⏱ 01:23:12 1/2 стакана яичных белков 1 стакан сахара (250 грамм). 1 1/2 стакана несоленого сливочного масла (375 грамм). 6 столовых ложек домашнего варенья ⏱ 01:31:50 13. Печенье «Орео» с кремом и меренгой Для меренге: 350 г яичных белков 700 г сахара 1 чайная ложка мятной эссенции 1 столовая ложка кукурузного крахмала Для начинки: 500 мл холодных растительных сливок 150 мл сгущенного молока 150 г сливочного сыра 185 г печенья Oreo ⏱01:45:58 14-Малиновый дипломатический крем 500 г замороженной малины + 1/3 стакана воды Цельное молоко: 500 мл Яичные желтки: 6 Сахар: 200 г Мука: 4 столовые ложки Взбитые сливки: 500 мл ⏱01:54:24 15-Особенно плотный лимонный ганаш 300 мл свежих сливок Натрите цедру одного лимона лимонный сок 300 г белого шоколада По желанию можно добавить 1/2 чайной ложки куркумы. ⏱02:02:21 16-Особенно плотный крем из мандарина и лимона 4 или 5 мандаринов и 3 или 4 лимона 1/2 стакана сахара 50 грамм кукурузного крахмала 500 г очень холодных сливок 4 средних яйца ⏱02:09:51 17. Манговый крем без сахара 3 спелых манго (500 г) 50 г сливочного масла 30 мл лимонного сока 50 г кукурузного крахмала 3 яичных желтка 1 чайная ложка ванильного экстракта 300 мл молока 250 мл сливок ⏱02:17:52 18-Сверхплотный клубничный крем 🍓 600 г свежей клубники 50 мл лимонного сока 50 г кукурузного крахмала 300 мл молока 1 чайная ложка ванили 250 мл очень холодных сливок ⏱02:25:12 19. Очень плотное швейцарское безе 500 граммов сахара 250 грамм яичного белка ⏱02:33:48 20-ОЧЕНЬ ТВЕРДЫХ итальянских меренг 300 г сахара 125 мл воды 150 г яичного белка 2 пакетика ванильного сахара ⏱02:42:54 21. Швейцарское безе с маслом 3 яичных белка (125 грамм) Сахар (250 грамм) = 3/4 стакана Несоленое сливочное масло (375 грамм)