NAJPROSTSZY CHLEB na ZAKWASIE, jaki kiedykolwiek upiekłem I Kucharski to dobre! скачать в хорошем качестве

NAJPROSTSZY CHLEB na ZAKWASIE, jaki kiedykolwiek upiekłem I Kucharski to dobre!

Marzy Ci się pieczenie chleba na zakwasie? Uwierz mi, prostszego i lepszego sposobu nie ma ☺Sprawdźcie jak w domowych warunkach upiec zdrowy chleb na mące pełnoziarnistej. Wystarczy mąka żytnia, pełnoziarnista, domowy zakwas, woda i domowy wypiek gotowy!Czekam na Wasze opinie, dajcie znać jak smakuje Wasze żytnie cudo! Szukasz codziennych inspiracji? Dołącz do mnie ☺Zasubskrybuj kanał – @kucharskitodobre Instagram -   / piotr__kucharski   Najprostszy chleb żytni na zakwasie Składniki: Zakwas, dzień przed pieczeniem 1 łyżeczka startera zakwasu 100 g mąki żytniej pełnoziarnistej 100 g/ml wody Ciasto właściwe-dzień pieczenia 200 g zakwasu 400 g/ml wody 150 g mąki żytniej pełnoziarnistej 350 g mąki żytniej typ 720 10 g soli (1 łyżeczka) Sposób przygotowania: Zakwas - 1 dzień przed pieczeniem Do starter zakwasu dodać mąkę i wodę. Wymieszać, przykryć miskę folią spożywczą i odstawić na (8-10 godzin) w temperaturze pokojowej. Ciasto właściwe - dzień pieczenia Zakwas wymieszać z wodą, dodać obie mąki i sól. Dokładnie wymieszać. Przykryć miskę folią spożywczą i odstawić w temperaturze pokojowej na około 4 godzin. Po tym czasie ciasto powinno mieć gąbczastą strukturę. Nasmarować masłem keksówkę o długości 25-27 cm. Mokrą dłonią przełożyć ciasto do keksówki, delikatnie wyrównać ciasto. Przykryć czepkiem kąpielowym i odstawić na 1,5 - 2 godzin do wyrośnięcia. Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 240ºC. Ciasto można nacechować u góry, wstawić keksówkę, zaparować piekarnik i piec około 45-50 minut. Po tym czasie wyjąć chleb z piekarnika, następnie z foremki i odstawić na kratkę do studzenia, aby odparował. Najlepiej na przysłowiową noc.