المعروك السوري الطري الهش وصفة مضمونة 100% | Marooq | وصفة الشيف أبا عن جد مع скачать в хорошем качестве

المعروك السوري الطري الهش وصفة مضمونة 100% | Marooq | وصفة الشيف أبا عن جد مع

▓▓▓▒▒▒░░░ أرحب بكم مشتركين جدد معنا ░░░▒▒▒▓▓▓ من #وصفات_الشيف أبا عن جد ، حضرت لكم #معروك_سوري / #معروك_شامي/ #معروك_رمضان ، الطري والهش والنتيجة مضمونة 100% باتباع المقادير الصحيحة مع #مطبخ_حلا_حوكان #مقادير_المعروك طحين 1 كغ - 5 كوب المقاس سكر 200 غرام كوب مقاس فانيليا 10 غرام ملعقة كبيرة خميرة 20 غرام 2 ملعقة كبيرة محلب ملعقة كبيرة شمرة مطحونة نصف ملعقة صغيرة يانسون مطحون نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة ربع ملعقة صغيرة سمنة 100 غرام نصف كوب مقاس ماء فاتر كوب ونصف حسب احتياج العجين أثناء العجن #طريقة_التحضير تجهيز خميرة العجن : نضع في وعاء كمية الخميرة والقليل من الماء الفاتر والقليل من الطحين وقليل من السكر ونخلطهم جيداً ثم نغطي الوعاء بالسولفان ونتركه في مكان دافئ لمدة ربع ساعة. تجهيز عجين المعروك : نحضر وعاء التخمير السابق وبعد نزع السولفان نضيف الطحين كاملا والسكر كاملا و المحلب والشمرة المطحونة واليانسون المطحون والفانيليا ثم نضيف السمنة المذابة بحرارة الغرفة، نقوم بخلط المكونات جيداً ونبدأ بالعجن وننتبه اذا احتاجت العجينة للماء فنضيف الماء الفاتر تباعاً، حتى نصل إلى القوام المطلوب كما هو واضح في فيديو الوصفة بقناتي قناة مطبخ حلا حوكان، وعند الانتهاء من العجن والوصول إلى عجينة مطاطية سهلة التشكيل نقوم بوضع العجينة في وعاء ونغطي الوعاء بالسولفان ونترك العجينة في مكان دافئ لتختمر لمدة ساعة كاملة على أقل تقدير. مرحلة ما بعد التخمير : نلاحظ انتفاخ العجينة بشكل ملحوظ ، ننقلها إلى سطح العمل بعد نزع السلوفان عنها ونبدأ بالعجن الجيد، نقسم العجينة إلى أقسام متساوية. ملاحظة : المقادير المتبعة في الوصفة يمكن أن تنتج 4 أقراص معروك بقطر 25سم وارتفاع 1سم . نتابع تشكيل الأقراص ونضعها في صواني الخبز ويمكن وضع رسومات على المعروك بواسطة دائرة قطع أو بالسكين لتشكيل زخارف أو ورود، ثم تأتي الخطوة المهمة ::: وهي بعد مد العجين بصينية الخبز نقوم بتغطية الصينية بالسلوفان ونضعها في مكان دافئ لتتخمر للمرة الثانية وهذه خطوة مهمة. مرحلة التزيين و الخبز بالفرن : بعد ساعة التخمير الأخيرة ، نزيل السلوفان وندهن وجه اقراص المعروك بمزيج بيضة و4 ملاعق من الحليب السائل، ثم نرش السمسم وحبة البركة على وجه قرص المعروك، ثم ندخل قرص المعروك إلى فرن محمى مسبقاً بأعلى درجة حرارة، الآن نشغل الحرارة من الاسفل على درجة 160 ونضع صينية الخبز في الرف الأوسط من الفرن ولمدة ربع ساعة ثم نحول النار إلى الأعلى للتحمير لمدة 5 دقائق مع المتابعة للوصول لدرجة التحمير المطلوبة. نخرج المعروك الناضج ثم ندهنه بالقطر ونتركه ليبرد بحرارة الغرفة. المعروك جاهز ... ولا تنسوني من دعوة صالحة ودعمي في قناتي على اليوتيوب وصفحتي في الفيسبوك. بالهنا والعافية #خليك_بالبيت #تعلم_الحلويات #ramadan_eats #الزم_المنزل و#اصنع_حلويات #معي يرجى تسجيل الاعجاب بالفيديو ولا تنسوا الإعجاب بالقناة وتشغيل زر الجرس لمتابعة كل جديد. فيسبوك :   / halahokan80   انستغرام:   / halahokan_kit   الموقـــع: https://halahokan.blogspot.com #hala_hokan_kitchen StayHome and cook #WithMe# #hala_hokan #StayHome #التزام_المنزل #خليك_بالمنزل #المعروك_السوري #المعروك_الشامي #معروك_رمضان #sweets #food #cooking #مطبخ_حلا_حوكان #حلويات #رمضان #حلويات_رمضان #وصفات_رمضان #حلويات_الضيافة #حلويات_المقاهي #حلويات_الضيوف #حلويات_الاعراس #حلويات_الخطوبة #حلويات_شيك #وصفات_مطبخ_حلا #وصفات_حلويات #حلويات_تقليدية #marooq #marok #ma3rok #learn_how_to_cook #learn_how_sweets #مطبخ_حلب #المطبخ_الحلبي #حلويات_حلب ترقبوا المزيد ... ان شاء الله