La SPEZIA che "Addormenta" la Bocca_Il Pepe del Sichuan NON è Pepe! (ODISSEA SPEZIALE) скачать в хорошем качестве

La SPEZIA che "Addormenta" la Bocca_Il Pepe del Sichuan NON è Pepe! (ODISSEA SPEZIALE)

Il pepe del Sichuan è una spezia unica, nota per il suo aroma agrumato e l'effetto di leggero intorpidimento che provoca al palato. Questo effetto è dovuto alla presenza dell'idrossi-alfa-sanshool, una sostanza chimica che interagisce con i recettori sensoriali della bocca. Ma cos'è veramente ? Come è meglio utilizzarlo ? Quali differenze ci sono tra il pepe del Sichuan rosso e il pepe del Sichuan verde ? Esploreremo : storia e origine le varietà l'effetto intorpidente e anestetizzante consigli d'uso Il pepe del Sichuan è molto più di una spezia, è un'esperienza unica sensoriale. Non vi resta che scoprirlo in questo video! #pepe #sichuanpepper #peppercorn #chinesefood #spices #sichuan ——————— SEGUIMI SU INSTAGRAM https://www.instagram.com/riki.wiki?i... TIKTOK https://www.tiktok.com/@riki.wiki?_t=... PODCAST WOK WARRIOR https://open.spotify.com/show/7H99qAy... ——————— FONTI e APPROFONDIMENTI Aroma Constituents and Alkylamides of Red and Green Huajiao https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jf07... Potential of Szechuan pepper as a saltiness enhancer https://www.tandfonline.com/doi/full/... Characterization and Evaluation of Changes in the Aroma-Active Components in Szechuan Pepper (Zanthoxylum bungeanum Maxim) Under Different Cooking Temperatures https://link.springer.com/article/10.... Handbook of herbs and spices - 27 - Other herbs and spices: achiote to Szechuan pepper https://www.sciencedirect.com/science... Physiological Basis of Tingling Paresthesia Evoked by Hydroxy-a-Sanshool https://www.jneurosci.org/content/30/... Video di ​⁠‪@chimicazza‬ dove estrae il nettare degli dei :    • Olio essenziale dal PEPE DI SICHUAN