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Patógenos Listeria - Concursos Veterinários - Aula 04

De acordo com o Ministério da Saúde, Doenças transmitidas por alimentos (DTA) são aquelas causadas pela ingestão de alimentos e/ou água contaminados. Existem mais de 250 tipos de DTA no mundo, sendo que a maioria delas são infecções causadas por bactérias e suas toxinas, vírus e outros parasitas. Quando o edital do concurso prevê DTA, normalmente a banca cobra o agente, o alimento envolvido e as condições de crescimento do agente no alimento envolvido. Então, é importante se nortear pelo edital e pelas provas anteriores. Já quando o edital prevê Patógenos da DTA, a baca pode cobrar além desses elementos, especificamente os microrganismos envolvidos. Neste vídeo, a profª. Phriscylla Sadanã foca nas Patogenia da DTA. Ela irá explicar sobre o patógeno da Listeria monocytogenes, que é um microrganismo recorrente como causador de DTA, ocasionando infecção tanto em seres humanos como em animais. Esse microrganismo tem a habilidade de cruzar algumas barreiras da imunidade pessoal das pessoas como a barreira intestinal, a barreira placentária e a barreira hematoencefálica. A Professora irá explicar também todo o caminho da Listeria no corpo por meio de um vídeo. Em resumo, uma pessoa irá se infectar após consumir o alimento infectado, principalmente os alimentos de origem animal dentro da faixa de temperatura no qual a Listeria se multiplica. A bactéria entra na alça intestinal e vai contaminar as células laterais, mas ela também pode acometer os órgãos linfóides periféricos e assim ganha circulação sanguínea e se dissemina para outros órgãos como fígado e baço. Em hospedeiros imunossuprimidos e idosos que pode acarretar em meningite bem como septicemia, em gestantes pode ocorrer uma infecção mais grave podendo culminar em um aborto espontâneo ou prejuízo nutricional ao feto, que pode nascer com Listeriose neonatal. Basicamente se classifica a Listeria em dois tipos: a) a listeriose invasiva, que vai acontecer em pessoas que pertencem a um grupo de risco como mulheres grávidas, pessoas imunossuprimidas e idosos, e que pode levar a uma doença grave como meningite, meningoencefalite e encefalite (mortalidade alta de até 70%), infecção neonatal (pneumonia, apnéia, pústulas na face e no corpo, granulomas no fígado, baço e cérebro), e septicemia (mortalidade de até 70%); b) e a listeriose não invasiva, que, ao contrário da listeriose invasiva, vai atingir uma parcela maior da população, entretanto é uma infecção mais branda gerando sintomas semelhante a gripe e indisposição e no máximo uma gastroenterite febril. Este material foi útil para você? Então acesse o link e saiba mais sobre o preparatório com tudo que você precisa para ser aprovado em concursos agrônomos de forma segura, simples, objetiva e eficiente em um só lugar: https://ifope.page.link/jPmc