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春巻きに革命が起きた！パリパリ感が堪らない「牛肉の赤ワイン煮込み風春巻き」【白鶴×Georgeのおうちビストロ】 1 year ago

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春巻きに革命が起きた！パリパリ感が堪らない「牛肉の赤ワイン煮込み風春巻き」【白鶴×Georgeのおうちビストロ】

春巻きが大好きと公言するGeorgeさんが激推しする最高の春巻きをご紹介！赤ワイン煮込みなのに、すき焼きを彷彿させる親しみやすさがある革命的な春巻きです！ぜひご自宅でもお試しください！ ◆合わせたお酒「白鶴ブラン」 https://www.hakutsuru.co.jp/product/s... 【牛肉の赤ワイン煮込み風春巻き】 ◆材料・牛肉薄切り（50g）　　　　・玉ねぎ（50g）・マッシュルーム（50g）　　　・春巻き（2枚）ソース　・赤ワイン（40cc）　　　　　　　・醤油（5cc）　・みりん（5cc）　　　　　　　　　　・バター（10g）　・水溶き片栗粉（適量） ◆作り方１）スライスにした玉ねぎをフライパンでソテーする。　　しんなりしてきたら、カットしたマッシュルームを入れ、　　更にソテー牛肉をいれ火を入れる 2）合わせたソースをいれ煮込んでいく。 3）ソースを煮詰まり味が乗ってきたら水溶き片栗粉で　濃度をつけてバットに広げて冷やす。 4）具材が冷えたら春巻きで巻いていく。 5） 160℃の油で1度揚げ、180℃に温度を揚げ、二度揚げする。 6）お皿に盛り付け完成 #白鶴 #George #おつまみ

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