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【簡単】パリッと美味しい春巻きの作り方｜失敗しない巻き方＆揚げ方のコツ

皮はパリッと香ばしく、中の具はジューシー。 手作りならではの美味しさが楽しめる、基本の「春巻き」レシピです。 豚バラの旨みを活かしたコク深い味わいに、シャキッとした長ねぎの風味がアクセント。 巻き方や揚げ方のコツを詳しく解説するので、皮が破れにくく、初心者の方でも簡単にパリッと仕上がります。 自宅で本格的な春巻きを作りたい方におすすめのレシピです。 詳しくは、この動画か下のページをご覧ください。 https://kumiko-jp.com/archives/422187... ────────────────── 材料 （2〜4人分） 春巻きの皮： 10枚 豚バラ薄切り肉： 200g 春雨： 30g 人参： 1/3本（70g） たけのこ（水煮）： 50g 長ねぎ： 1/2本（50g） 椎茸： 2枚（30g） 生姜： 1かけ（10g） ごま油： 小さじ2 水溶き片栗粉： 片栗粉小さじ2 ＋ 水大さじ2 水溶き小麦粉： 小麦粉大さじ1 ＋ 水大さじ1 サラダ油（揚げ油）： 深さ2センチ オイスターソース： 大さじ1 醤油： 大さじ1 酒： 小さじ1 砂糖： 小さじ1 塩： 小さじ1/8 こしょう： 少々 ────────────────── 目次 00:02 材料一覧 00:11 春雨を戻す 00:30 野菜と豚肉を切る 00:49 調味料を用意する 01:04 ごま油で具材を炒める 01:57 調味料をなじませる 02:11 長ねぎと水溶き片栗粉を加える 02:30 皿に広げて、冷ます 02:40 春巻きの皮で巻く 03:22 春巻きを揚げる 03:57 完成 ────────────────── やまでら くみこ 料理研究家。 レシピサイト「やまでらくみこのレシピ」を運営しています。 https://kumiko-jp.com 【X】https://x.com/kumiko_jp 【Instagram】  / kumiko_yamadera