Скачать с ютуб ملکه بادام Almond Queen Bars (مناسب نوروز) в хорошем качестве

ملکه بادام Almond Queen Bars (مناسب نوروز)

اینستگرام من Instagram: https://www.instagram.com/with.eli/?h... . 👈🏻موادلازم خمیر: آرد ۲۰۰ گرم پودر قند ۷۰ گرم کره ۹۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد پودر هل ۱/۲ ق چ خ نمک پنس ۱/۴ ق چ خ بیکینگ پودر ۱/۴ ق چ خ شیر ۲۵ گرم لایه بادام: خلال بادام ۱۵۰ گرم کره ۴۵ گرم خامه یا شیر ۲۵گرم شیر عسل ۴۰ گرم عسل ۱۵۰ گرم زعفران غلیظ ۱و نیم ق چ خ . طرز تهیه: ۱-برای آماده کردن خمیر، کره به دمای محیط رسیده و پودر قند الک شده رو با همزن برای سه دقیقه بزنید تا نرم و کرمی و روشن بشه. ۲-تخم مرغ و بعد شیر را اضافه کنید و هم بزنید. ۳-آرد،نمک،بیکینگ پودر و هل را باهم ترکیب کنید به بقیه مواد اضافه کنید و هم بزنید تا وقتی که مخلوط شوند و خمیر چسبنده نباشد. ۴-کف قالب ۲۰ در ۳۰ را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر را به صورت یکدست پخش و فشرده کنید. ۵-قالب رو برای حدود ۱۵دقیقه در یخچال بذارید. بعد با چنگال سوراخ سوراخ کنید و در طبقه وسط یا پایین فر ۱۸۰درجه برای ۸تا ۱۰دقیقه بپزید. ۶-درحالیکه خمیر در حال پخت هست لایه دوم رو آماده کنید: خلال بادام را دو دقیقه روی حرارت کم تفت دهید و بعد کره، عسل، شیرعسلی، شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا کره آب شود. زعفران را اضافه کنید و زیر گاز را خاموش کنید. ۷-قالب رو از فر بیرون بیاورید و مواد رو روی آن یکدست پخش کنید و در طبقه بالای فر با دمای ۱۶۰ درجه بین ۱۵تا ۳۰دقیقه یا تا زمانیکه رنگ مورد نظر را بگیرد بپزید. بعد از اینکه کامل خنک شد برش بدین. . 👈🏻نکات: .وزن تخم مرغ درشت بدون پوست ۵۵تا ۶۰ گرم. .زمان پخت و حرارت فر و طبقه فر خیلی بستگی به فِر شما داره. .به جای پودر هل میتونین از وانیل استفاده کنید. .اگر خمیر نهایی خیلی خشک بود به آن کمی شیر اضافه کنید و اگر خیلی چسبنده بود کمی آرد اضافه کنید. . 0:00خمیر لایه اول 3:24 آماده کردن لایه بادامی 4:18 گذاشتن لایه بادامی روی خمیر 5:33 بعد از پخت 6:12 طعم شیرینی . #ملکه_بادام #شیرینی_نوروزی #نوروز