[귀멸의 칼날] 탄지로가 먹은 '그 우동' скачать в хорошем качестве

[귀멸의 칼날] 탄지로가 먹은 '그 우동'

[장호준의 야마가케 우동 레시피] ✅요리 재료 우동 면, 달걀 1개, 참마(또는 장마) 김, 대파, 고추냉이 우스구치 간장 1L, 미림 300g, 설탕 200g, 가쓰오부시 150g ✅(탄지로가 먹은) 야마가게 우동 만들기 ① 냄비에 우스구치 간장 1L, 미림 300g, 설탕 200g을 넣고 센 불에 끓인다 ② 간장이 확 끓어오르면 불 세기를 낮추고, 알코올 냄새가 날아갈 때까지 끓인다 ③ 알코올 냄새가 사라지면, 불을 끄고 가쓰오부시 150g을 넣는다 Tip. 하루 숙성하는 걸 추천 (시간이 없다면, 식을 때까지 기다려 주세요) ④ 그 사이 대파를 얇게 썰어 찬물에 씻은 뒤 키친타월이나 채소 탈수기를 이용해 물기를 제거한다 ⑤ 김은 개인 취향에 따라 잘게 썰거나 손으로 찢는다 ⑥ 껍질을 제거한 참마(산마)를 강판에 갈아 준비한다 ⑦ 간장이 충분히 식은 뒤, 채반과 키친타월을 이용해 가쓰오부시를 짜고 한 번 더 거른다 ⑧ 원액 1 : 물 12의 비율로 국물을 만들어 한 번 더 끓인다 ⑨ 그릇에 우동 면과 국물을 담은 후, 준비해둔 마와 대파, 김, 달걀노른자를 올린다 Tip. 기호에 맞게 고추냉이나 유즈코쇼 등을 곁들여 드세요 #장호준 #뜨고싶은셰프 #뜨싶셰 #뜨싶셰장호준 #장호준셰프 #일식 #CEO #레시피 #야마가케우동 #우동 #귀멸의칼날 #일본애니