#4 プロがリクエストされたテーマでボンボンショコラを作ったら。チャイのガナシュ скачать в хорошем качестве

#4 プロがリクエストされたテーマでボンボンショコラを作ったら。チャイのガナシュ

【リクエスト食材募集中】 「こんな食材でボンボンショコラを作って欲しい」というリクエストを募集してそのテーマに対して本気で取り組む企画。 今回はインドのスパイスミルクティー”チャイ”のガナシュ。 ピストレをせずに見た目も賑やかになるような作り方でやってみました。 青森[自家焙煎チョコレート専門店]浪漫須貯古齢糖 https://romance-cacao.shop-pro.jp 東京[BAR専用チョコレート]アトリエAirgead https://atelier-airgead.amebaownd.com 関連動画 【チョコのレシピ作り】ガナシュに水あめやトレモリン（転化糖）を加える意味とその違い    • 【チョコのレシピ作り】ガナシュに水あめやトレモリン（転化糖）を加える意味と...   【チョコのレシピ作り】ガナシュにアルコールを加える目安の量やメリット、注意点など    • 【チョコのレシピ作り】ガナシュにアルコールを加える目安の量やメリット、注意点など   【ガナシュの作り方解説】りんごジャムとアールグレイのガナシュを２層にして型から外すところまでの動画    • 【ガナシュの作り方解説】りんごジャムとアールグレイのガナシュを２層にして型...   【ボンボンショコラのピストレ】チョコレートの着色ってどんな風にしてるの？    • 【ボンボンショコラのピストレ】チョコレートの着色ってどんな風にしてるの？   【ボンボンショコラコーティングのコツ】ピストレしたあとに一手間加えると鮮やかさが際立つので解説してみた    • 【ボンボンショコラコーティングのコツ】ピストレしたあとに一手間加えると鮮や...   【プロが教えるテンパリング】基本的なモールディングを解説してみた    • 【プロが教えるテンパリング】基本的なモールディングを解説してみた   【プロが教えるテンパリング】テンパリングの原理をなるべく簡単にわかりやすく解説してみた    • 【プロが教えるテンパリング】テンパリングの原理をなるべく簡単にわかりや...   動画に出ている人： 須藤銀雅 青森県出身のショコラティエ。東京では一般販売無しでオーセンティックバーのみに販売するお酒とのマリアージュに特化した”BAR専用チョコレート”を 青森県弘前市ではカカオ豆のセレクト、焙煎から板チョコになるまでを一手に担うクラフトチョコレートの専門店”浪漫須貯古齢糖（ロマンスチョコレート）”を運営しています。 撮影場所： 東京・アトリエAirgead 東京[BAR専用チョコレート]アトリエAirgead https://atelier-airgead.amebaownd.com 青森[自家焙煎チョコレート専門店]浪漫須貯古齢糖 https://romance-cacao.shop-pro.jp #チョコレート＃ボンボンショコラ＃beantobar