Szűzpecsenye több formában, mustármártással, csőben sült burgonyával - Az én alapszakácskönyvem скачать в хорошем качестве

Szűzpecsenye több formában, mustármártással, csőben sült burgonyával - Az én alapszakácskönyvem

Készült élőben, 2018. február 27.-én, az OnLive© főzőiskolában A szűzpecsenye egészben, rozéra sütve, mustármártással, csőben sült burgonyával receptjének részletes leírása az alábbi linkre kattintva érhető el: http://receptletoltes.hu/hu/arch%C3%A... Hozzávalók: 1 nagy szűzpecsenye (kb. 60 dkg), só, őrölt fekete bors, 2-3 evőkanál olaj a mustármártáshoz: 1 dl a szűzpecsenye sütése után visszamaradó szaftból, 3 kiskanál magos dijoni mustár, 1 kiskanál hagyományos mustár, 3 dl zsíros főzőtejszín, 1 evőkanál tejföl, kb. 1 mokkáskanál só, fél mokkáskanál őrölt fekete bors (opcionális: 1-2 evőkanál fehérbor vagy konyak, 1 gerezd fokhagyma) a csőben sült burgonyához: 80 dkg burgonya (tisztítva mérve), 2 tojás, 3 dl tej, 5 dkg húsos császárszalonna, 1 csapott kiskanál só, 1 csapott mokkáskanál őrölt fekete bors, csipetnyi reszelt szerecsendió, 20 dkg reszelt sajt a tepsi kikenéséhez: 2 dkg vaj vagy sütőmargarin, 1 gerezd zúzott fokhagyma (ez el is maradhat)