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弘前市民のソウルフード “中みそ” がヒロロに移転オープン！ 「続けていけて良かった」 「もう食べられないかと思っていた」

８月に閉店した中三弘前店で人気だった弘前市民のソウルフードともいえるラーメン「中みそ」。１１月８日にヒロロに移転オープンしました。 ファンにとっても、スタッフにとっても、待ちに待った日。 移転オープンの８日、「中みそ」の店舗前には開店１時間前から並ぶ人の姿が。 【一番乗りの人　藤崎町から】 「早めに来て２階で待機して、それから上がって来たの」 （Ｑ．「中みそ」が目当て）「そう、楽しみでした。ワクワクでさ、また食べられるなと思って」 【木邨将太アナウンサー】 「オープンまで残り１０分ほどとなりました。ヒロロ４階のフードコートには、このように３０人以上がすでに長ーい列を作っています。皆さん、お目当ての味の復活を今か今かと心待ちにしています」 中三弘前店で１９７１年から販売されていた中三のみそラーメン、「中みそ」。弘前のソウルフードとして市民から長年愛され、気が付けば店の名前も「中みそ」に。 しかし、８月末に中三弘前店が突然の閉店。市民からは「中みそ」がどうなるのか心配する声も相次ぎましたが。 青森市内で飲食店を営む会社が、「中みそ」で働いていた店長を含むスタッフ５人を雇い、ヒロロに場所を移しての復活となりました。 【三浦加奈店長】 「ここ２、３週間が（準備で）バタバタでした」 「昭和、平成、令和って続いてきたラーメンなので、途絶えさせるのはもったいないなと思って。そういう声もたくさんいただいたので、何とか続けていけて良かったです」 そして…。 「中みそ ヒロロ店、オープンいたします」 「お待たせいたしました、いらっしゃいませー」 オープンと同時に待ちわびた人たちが次々と買い求めていきます。列はさらに延び、最後尾では。 「今４０人以上並んでいるので…」 「４０人！何分だ…」 「どうぞ！」 「３０分はかかるだろうな、かかりますよね」 【弘前市内から来た人】 「思ったよりも…まだ１１時からだからまだ大丈夫かなと思って来たのですけれども、こんなにいるとは思わなかったですね」 （呼ぶ音） （一番乗りの人が受け取る） 「は～い、ありがとうございます。気を付けてどうぞ」 一番乗りの女性、待ちに待ったその味は？ 【一番乗りの人　藤崎から】 「（麺をすすって）おいしい」 「ショウガが利いていておいしいです」 「おいしい！ようやく食べられた」 【弘前市内から来た人】 「いや～、ばっちし」 「おいしいです」 「待っていました！もう食べられないかと思っていたの。それできょうオープンだと聞いたから、早速行こうって」 先ほど最後尾で話を聞いた男性。３０分並んでも食べたかった一杯です。 【弘前市内から来た人】 「おいしいです、懐かしい味です」 「（味は）変わっていないですね、トッピングもつけないで、わざと。懐かしくて」 （Ｑ．待ったかい）「ありました！」 なじみの味を求める人たちでフードコートの席があっという間に埋まっていきます。 【木邨将太アナウンサー】 「オープンから３０分ほどが経ちましたが、懐かしの一杯を求める列、いまだに途切れません。そしてこのフードコート内、ほのかにみその甘い良い香りが広がっているんです。いやー、私も早く食べたいです」 と、いうことで…。 【木邨将太アナウンサー】 「ほー。このホッとする甘味が口の中に広がった後、ピリッとしたちょっとした辛みが味を引き締めるのですね。たまらないですね」 「麺もちょっと甘めですね、スープを良くからめとってくれます。やっぱりこの中みそ、歴史があって、たくさんのファンがいるというのもうなずけますよね」 「この野菜がたっぷりなのもまた良いんですよね」 【三浦加奈店長】 「今までと変わらず、これからも弘前のソウルフードとして皆さんに愛されるような、後は県内外のお客様にも来ていただいて、弘前の味の一つとして覚えてもらえたらなと思っています」 「中みそ」は、弘前市のヒロロ４階フードコートで営業しています。みそラーメンは中サイズで１杯８００円です。 三浦加奈店長は４代目。自身も学生時代に利用していて、作り方などを初代の店長から教わったということです。 脈々と受け継がれているということで、場所は変わってヒロロですが、「中みそ」として残るということですから、さらに長く引き継いでいってもらいたいと思います。