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鳳梨炒木耳 做法 |素食也可以,夏日消暑的好菜 CC字幕:繁體中文 00:00 鳳梨炒木耳介紹 01:43 1.燙木耳 02:55 2.切鳳梨 06:26 3.炒鳳梨木耳 😍「鳳梨炒木耳」是一道夏天最清爽又開胃的家常料理。選用當季新鮮鳳梨搭配泡發後的黑木耳,不僅口感爽脆,還富含膠質與纖維,非常適合炎熱天氣食用。台菜一姐在這集介紹黑木耳的正確泡發與汆燙技巧,連鳳梨頭尾的甜酸差異細節都不放過!這道素食料理不只做法簡單,也兼顧營養與美味,是一道老少咸宜的好菜。快來一起動手試試吧! ============================ ❤️「鳳梨炒木耳」食材 (5人份) --芬姐與台菜一姐 ❤️ Stir-fried Black Fungus with Pineapple Recipe 💛主食材: 乾黑木耳 10~20克 新鮮鳳梨 半支 嫩薑 10克 白芝麻 少許(裝飾用/可略) 💛調味料: 鹽 2鹽匙(=2g) -燙木耳 1鹽匙 -炒木耳 1鹽匙 油 2湯匙 味素 0.5鹽匙(可略) 💛主要工具: 中華炒鍋 ❤️「鳳梨炒木耳」作法 --芬姐與台菜一姐: 1. 01:43 燙木耳: 黑木耳用冷水泡發約 1 小時,中間需換水 2~3 次,並搓洗至水清。 水滾後加入 1 小匙鹽,放入泡發好的黑木耳。 用中小火煮約 10 分鐘,煮至水色呈現微紅,試吃黑木耳吃得不脆,有彈性即完成。 撈出一半使用,另一半可涼拌或炒菜皆宜。 2. 02:55 切鳳梨: 將鳳梨去皮後剖半,保留尾部較酸的一半入菜,甜的頭部可留作水果。 切除中心的硬芯(可打成果汁或丟棄)。 鳳梨切成約 1 公分大小的小塊,炒起來口感剛好。 3. 06:26 炒鳳梨木耳: 熱鍋倒入適量油,放入薑片炒香。 加入鳳梨與木耳快速翻炒。 加入適量鹽、味精調味。 炒至食材熟透、香氣四溢,起鍋前撒上白芝麻增香。 ❤️ 歡迎您用「超級感謝」功能來贊助本頻道! ❤️ ================ 相關料理: 😍 • 涼拌黑木耳 做法| 有靈魂的夏天涼拌菜,爽Q酸甜,營養美味的開胃菜 涼拌黑木耳 😍 • 木耳露 做法|桂圓紅棗黑木耳露、冰糖雪梨白木耳露,2款養生木耳露,一次分享! 木耳露 😍 素食播放清單 • 素食 Vegetarian 😍 訂閱我 Subscribe to My Channel: / @fenslife ================ Keywords: #鳳梨炒木耳 #炒木耳 #炒木耳的做法 #炒木耳食譜 #鳳梨 #鳳梨料理 #黑木耳 #乾木耳 #素食 #素食料理 #簡單 #怎麼煮 #做法 #作法 #食譜 #料理 #家常菜 #台式 #台味 #芬姐 #芬姐的日常 #台菜 #台菜一姐 #stir #fried #black #fungus #pineapple #Taiwanese #cuisine #recipe #菠萝炒木耳 #炒木耳食谱 #菠萝 #菠萝料理 #干木耳 鳳梨炒木耳, 炒木耳, 炒木耳的做法, 炒木耳食譜, 鳳梨, 鳳梨料理, 黑木耳, 乾木耳, 簡單, 怎麼煮, 做法, 作法, 食譜, 料理, 家常菜, 台式, 台味, 芬姐, 芬姐的日常, 台菜, 台菜一姐, stir, fried, black, fungus, pineapple, Taiwanese, cuisine, recipe, 菠萝炒木耳, 炒木耳食谱, 菠萝, 菠萝料理, 干木耳 BGM (From YouTube Audio Library): 1. Busy City 2. On the Rocks 3. Jane Street *歡迎合作/Contact:[email protected]