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1時間で作れる丸パンの作り方を1分にまとめた動画です【初心者さん向け】簡単レシピ

初心者さんでもおいしいプチパンが焼けますよ。 同じレシピを詳しく説明している動画はコチラ    • 1時間で完成する簡単パンの作り方【生地がまとまるまでの重要3分間はノーカットで公開】   基本の丸パン 【材料】(丸パン　8個分） 強力粉(カメリヤ) 250g グラニュー糖　　　　　　　　　小さじ3 インスタントドライイースト 小さじ2 塩 小さじ1 ぬるま湯 160cc（室温25度の場合35度) 無塩バター 10g ●ぬるま湯の温度について 25度の室温なら、35度にする。 室温が27度、28度くらいなら33度くらいにする。 室温が23度、22度くらいなら38度くらいにする。 ●無塩バターはあらかじめ室温にもどして、やわらかくして混ぜてください。 有塩、マーガリンでも代用できます。 バター等、油脂を入れると焼きあがりの生地がしっとりします。 ただ、油脂を入れないとぼそぼそでまずいか？と言ったらそんな事はありません。 しっとり感が若干少ない程度で、素朴なおいしさがあります。 油脂あり、油脂なし、その時の状況や気分で上手に使いわけてみてはいかがでしょう？ ●強力粉は初心者さんでも扱いやすいカメリヤを使っています。 国産小麦等、別の粉を使う場合はふくらみが微妙に違ってきますので、動画と同じように焼きあげるにはカメリヤを使ってください。 ●ボウルは小さいと生地をまとめずらいです。 直径25cmくらいの大きめのものがおすすめです。 ●まな板は厚み（1cm以上）のあるものを使ってください。 薄いと動画のようにこねれません。 ●まな板の下にぬれ布巾等、すべり止めをおくとこねやすくなります。 私は100均で売っている「カーペットのすべりどめ」をまな板のサイズに合わせて切って使っています。 【作り方】 ボウルの中で生地をまとめる。 まな板の上でこねる。 8分割し、ぬれ布巾をかけ生地を5分休ませる。 5分たったら丸めなおし、天板に並べる。 ぬれ布巾をかけ30分ほったらかし。（室温25度の場合） 200度に予熱したオーブンで約13分焼く。 ●ほったらかしの時間は25度より高ければ短く、室温20度前後なら手作り発酵器をおすすめします。室温によって調節して、動画内の（焼く前の）生地の状態までふくらませてから焼いてください。 ▽「手作り発酵器の作り方」（大きめのビニール袋があればOK） ●焼き時間＆焼き温度は焼き色を見ながら調整してみてください。 はじめて焼く時は、13分で焼き色がうすければ3分ほど余計に焼いてみてください。 そして、2回目に焼く時には予熱の温度を10度あげて時間通り焼いてみてください。 オーブンによってパワーやクセが違うので、何度か作ってみてベストな予熱温度を見つけてくださいね。 Instagram▽   / backeakiko