М'ясна піджарка зі свинини-тушкована з овочами.🥕🧅🧄 скачать в хорошем качестве

М'ясна піджарка зі свинини-тушкована з овочами.🥕🧅🧄

Вітаю на моєму каналі-готуємо з любов'ю ❤️ Сьогодні готувала піджарку зі свинини з овочами — вийшла ніжна,соковита та смачна. Ідеально підходить для обіду чи вечері з картопляним пюре, гречкою,макаронами, або рисом. Ділюся з вами рецептом, сподіваюсь вам сподобається. Але завжди наголошую, що в кожного з нас смаки різні. Готуйте, смачного! 📌Інгредієнти: Свинина — 800г (лопатка, шия або окорок), нарізати великими кубиками Морква — 1 велика, нарізати соломкою Цибуля — 1–2 шт., нарізати напівкільцями Кетчуп — 2 ст. л. з гіркою Цукор — 1 ч. л. з гіркою. Сіль, чорний перець — за смаком Лавровий лист — 1–2 шт. Перець духмяний горошком 3шт-за бажанням. Часник — 1–2 зубчики (за бажанням) Спеції-за бажанням. Олія — для смаження Гаряча вода 250-350мл (або більше, щоб м’ясо не пригоріло. Приготування:)) Підготовка м’яса) М’ясо промити під холодною водою, видалити плівки і прожилки( якщо є. Добре обсушити паперовими рушниками. Нарізати великими кубиками( наріжте так, як подобається вам. Обсмаження м’яса)) Розігріти сковороду додати олію. Викладати м’ясо порціями, не солити, обсмажити з кожного боку до рум’яної скоринки. Перекласти обсмажене м’ясо у чавунну каструлю або глибоку сковороду з товстим дном(або в будь яку ємність , в якій буде тушкуватися піджарка. Моркву нарізати соломкою. Цибулю нарізати так,як подобається вам. У тій самій сковороді де обсмажувалося м'ясо . Викласти цибулю і обсмажити помішуючи 3–5 хвилин Додати моркву, обсмажити ще кілька хвилин. Затим додати кетчуп і цукор, перемішати. Обсмажити 1–2 хв на середньому вогні, щоб об’єднався з овочами. Перекласти овочі до м’яса в ємність для тушкування, добре перемішати. Додати сіль,перець чорний мелений на свій смак. Лавровий лист і перець духмяний горошком. Можна додати свої улюблені приправи. Затим налити воду щоб доходила до рівня м’яса. 🔥Тушкування)) Накрити кришкою, зменшити вогонь до мінімального, щоб рідина ледве булькала. Тушкувати 1,5–2 години. Періодично помішуючи і перевіряти рідину,якщо не вистачає то додайте трішки гарячої води. Щоб м’ясо не пригоріло. За 5 хв до кінця приготування додати подрібнений часник (за бажанням) . Перемішати і тушкувати 5хвилин. Спробувати на сіль і перець.( якщо не вистачає то додайте. Дати готовій страві настоятися під кришкою 10–15 хв перед подачею. Готову м’ясну піджарку подавати гарячою з будь-яким гарніром на ваш смак. Картопляним пюре, рисом, гречкою або макаронами. М'ясо з овочами вийшло дуже ніжне, просто тане в роті. Приготуйте і переконайтеся в цьому самі! Готуйте, смачного! Щиро дякую всім і кожному, хто підписався на мій канал!❤️ Дякую за вашу довіру, коментарі та лайки. Будьте здорові і щасливі під мирним небом!🙏