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이거 먹고 울었어요. 인생 비프 스튜 레시피

#밥깡패로빈 #스튜 #한우 🥩 로빈이 직접 검수한 투뿔 한우 공동 구매 11월 1일 한우의 날! 기념 한우 농가 돕기! 대한민국 최고 품질 1++ 한우를 집에서 드실 수 있도록 로빈이 직접 준비했습니다! 🛒 구매 링크: https://bit.ly/3Ifhms2 유튜브 보면서 스튜 따라 했는데, 아무리 황금 비율로 양파를 볶고 불을 맞춰도 **'그 깊은 맛'**이 안 나셨죠? 저도 그랬습니다. 문제의 답은 뜻밖에도 **'고기'**였습니다. 수입산은 아무리 애써도 끝에 밋밋함이 남지만, 한우는 실력이 조금 모자라도 제맛이 납니다. 왜냐고요? 한우에는 **'실패해도 풍미가 남는 여유'**가 있거든요. 이게 바로 한우가 **'비싼 이유'가 아니라 '진짜 이유'**예요. 1++ 한우 갈빗살로 로제 비프스튜 도전! 오늘은 11월 1일 한우의 날을 기념하며, 1++ 갈빗살로 만드는 로제 한우 비프스튜를 보여드릴게요. 기술보다 재료가 먼저라는 걸 확실하게 증명할 겁니다. 🔥 놓치지 마세요! 한우 공동구매 안내 한우의 날(11월 1일) 기념 111세트 한정 1++ 한우 갈빗살 / 등심 / 채끝 중 택1 판매기간: 10월 29일(화) ~ 11월 1일(금) 👉 “실력이 모자라도, 맛은 완벽하게.” 👉 이번엔 꼭 한우로 해보세요! 한우 공동구매 구매는 링크를 누르세요 https://bit.ly/3Ifhms2 재료 계량 (황금 비율!) 1++ 한우 갈빗살 500g (오늘의 주인공!) 양파 380g / 당근 360g / 감자 160g 주키니호박 480g / 표고버섯 200g / 마늘 70g 올리브오일 6큰술 / 버터 70g / 밀가루 약간 동전육수 3알 / 찹드 토마토 390g × 2캔 생크림 200g / 월계수잎 / 파프리카 파우더 / 바질홀 약간 🍳 만드는 방법 (따라 하기만 하세요!) 1️⃣ 핏물 제거 & 고기 준비 – 갈빗살은 핏물을 완벽하게 제거하고 물기를 없애세요. 2️⃣ 풍미 코팅 – 밀가루를 살짝 묻혀 겉면만 바삭하게 굽기 (🔥 마이야르 반응으로 깊은 풍미 UP!) 3️⃣ 디글레이즈 – 남은 팬에 와인(또는 소주)을 넣고 눌어붙은 맛있는 찌꺼기를 녹여내세요. 4️⃣ 채소 순서 – 양파 → 마늘 → 버섯 → 감자 순서로 달달 볶기. 5️⃣ 은근하게 졸이기 – 토마토와 육수를 넣고 인내심을 가지고 끓이기보다 졸여주세요. 6️⃣ 부드러운 로제 – 생크림을 넣어 로제스튜 베이스 완성. 7️⃣ 풍미 마무리 – 마지막에 체다 치즈로 깊은 풍미를 더하세요. 요리 자신감 UP! 한우 스튜 꿀팁 1.한우는 실수해도 괜찮아요. 오래 끓여도 질겨지지 않고, 오히려 감칠맛이 깊어집니다. 2.와인 대신 소주 OK! 와인이 없다면 소주 한 컵 반으로 충분해요. 3.스튜는 ‘기다림의 요리’. 끓이는 게 아니라 ‘졸이는 요리’예요. 보글보글, 시간을 믿으세요. 4.보관 걱정 끝! 냉동 보관해도 최대 6개월까지 맛의 변함이 없어요. 영상 속 동전 육수 구매는 여기 👉 https://shineocean66388.imweb.me/shop... 챕터 00:00 인생 바뀌는 스튜 비법 (핵심 공감!) 01:10 한우 스튜재료 손질과 고기 준비 03:36 비프 스튜 고고기 굽기 & 디글레이즈 (풍미의 비결) 05:14 마이야르 반응으로 풍미 살리기 05:53 채소 손질 꿀팁 09:22 스튜 조리 과정 13:21 로제 스튜 완성 15:17 시식 & 맛 평가 18:03 보관법 & 마무리 인사 🍽️ 한우의 품격, 한 입 시식 평가 한 숟가락 떠보세요. 토마토의 상큼함, 크림의 부드러움, 그리고 한우의 단단한 존재감. “아… 이건 요리가 아니라, 재료의 품격이구나.” 한우는 조리 실수를 덮어주는 유일한 재료입니다. 이게 바로 프로들이 진짜 사용하는 이유예요. 💬 밥깡패 식구님들께 요리 실력보다 더 중요한 건, 좋은 재료를 알아보는 눈이에요. 한우는 그걸 증명해 줍니다. 오늘 이 스튜로 ‘요리 자신감’ 되찾아가세요. 🧡 밥깡패 식구 멤버십 가입하고 선공개 혜택 받기 👉 멤버십 바로가기    / @밥깡패로빈   ⓒ 밥깡패 로빈 본 영상은 실제 조리 과정과 식감을 기반으로 제작되었습니다. 무단 도용, 재편집, 상업적 이용을 금합니다