¿Cómo curar mate de calabaza 2024? | La mejor forma de curar el mate | Matesur скачать в хорошем качестве

¿Cómo curar mate de calabaza 2024? | La mejor forma de curar el mate | Matesur

Para que curamos un mate? “Curar” el mate significa dejarlo listo para su uso y el que el sabor de la calabaza no pase a la infusión. Podemos tomar mate sin curarlo? Si, en realidad no todas las calabazas necesitan un proceso de curado. El fruto se irá curando a medida que lo vamos utilizando. Cada uso ayudará al proceso y con el tiempo nuestra calabaza quedará bien curada. Eso si, en el medio tenemos que respetar ciertos puntos y hay algunos secretos… NO DEJAR LA YERBA MÁS de 24hs. Es ideal cambiar la Yerba cada 12hs y seguir usándolo. Uso, uso y uso. Después limpiar bien todo el interior con una servilleta, dejar reposar al aire libre y evitar lugares cerrados o húmedos durante este proceso. Cuánto tiempo tengo que curar mi calabaza? O cuánto dura este proceso? La verdad es que al ser un fruto natural y que el mismo proceso es natural. Por eso NO hay una ciencia exacta, NO hay una regla que diga bueno en 3/4 días se curó. NO. Hay mates que se curan en 3 días de uso y hay otros que tardan 15 días. Cada calabaza es única en todo sentido Aunque si es verdad que no es lo mismo una calabaza bien curada, a una que no lo esté. La diferencia se nota. Más que nada en el sabor. Ahora bien, durante todo este proceso, pueden presentarse varios escenarios. MANCHAS VERDES? NO son hongos. Es parte del proceso, la Yerba tiñe la calabaza con sus taninos. MOHO? Hongos? pelusa blanca. Es el fin de nuestros mates? No, todo se soluciona. Mi calabaza tiene olor? Bueno, esto es normal durante los primeros días de curada puede suceder que agarró humedad, pero déjandolo al sol unos días y repeti el proceso de curado para quitarlo. Mientras curamos nuestro mate es normal que la calabaza tenga un poco de olor, para esto hay que seguir usándolo y con el mismo uso sostenido en el tiempo irá desapareciendo. Para todas estas situaciones hay solución y no siempre puede que sucedan. Casos que si y casos que no En resumen, desde nuestra experiencia podemos decir qué hay miles de casos diferentes y hay varias formas de curar el mate. Nosotros recomendamos hacerlo de esta manera… Llenamos el mate de Yerba nueva (siempre por debajo de nuestra virola) colocamos agua temperatura para mate (no hirviendo) y dejamos reposar 12hs. Luego retiramos la Yerba con una cuchara, limpiamos bien con servilleta y dejamos reposar unas horas al aire libre. Esto hay que volver a repetirlo, los días que sea necesario, hasta que veamos que tomo un color uniforme toda nuestra calabaza Y te dejo un tip que nosotros hacemos. Cada tanto, déjalo al sol unas horas