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名店甜點免排隊 大理石雙層起司蛋糕~double cheesecake~

名店甜點免排隊 ＃大理石雙層起司蛋糕＃double cheesecake #甜點 ＃好吃食譜#下午茶點心# 自己做 甜點食譜 義大利甜點 大理石雙層起司蛋糕 材料 餅乾底 消化餅乾 80g 奶油 30g(室溫軟化) 內層-烤的起司蛋糕 (5吋) 奶油起司（cream cheese）：150g 砂糖 50g 雞蛋 1個 低筋麵粉 15g 優格 90g 香草莢 ˇ3/1條 外層-不用烤的起司蛋糕 奶油起司 300g 砂糖 75g 檸檬汁。 22g 優格 225g 動物性鮮奶油。 225g 吉利丁。 7.5g 竹炭粉。 3g 餅乾底作法： 1. 餅乾放入密封袋，用桿麵棍壓碎，拌入放在室溫軟化的奶油拌勻。 烤的起司蛋糕作法： 1.將作法1的餅乾碎取80g放入模型底壓平壓緊，放入冰箱備用。 2.奶油起司用電動打蛋器打軟，放入砂糖後繼續打軟。 3.加入雞蛋拌勻，加入香草莢拌勻。 4.拌入過篩後的低筋麵粉後再加入優格拌勻即完成 5. 烤箱預熱180度5吋蛋糕模側邊塗油灑粉，將作法3的起司糊放入5吋模型中，烤箱溫度降至160度，烤45分鐘（可以以筷子或是竹籤插入蛋糕體測試，若不沾黏可以出爐。 6.烤好後放室溫稍涼。放入冰箱冷凍庫約一小時降溫（表面可封上保鮮膜） 不用烤的起司蛋糕 1. 奶油起司放室溫軟化後，隔水加熱將奶油起司用攪拌棒以邊按壓邊畫開的方式讓起司軟化至沒有顆粒，加入砂糖繼續拌勻至糖融化。 2. 吉利丁放入冰水軟化後瀝乾，放入作法1的起司糊中拌勻，離火。 3. 放入檸檬汁，優格拌勻。 4. 動物性鮮奶油打發，分兩次拌入起司糊。 5. 7吋慕斯模型底下鋪上錫箔紙，將側邊包緊，將烤好的起司蛋糕脫模取出。放入7吋慕斯模中間 6. 取起司糊100g拌入竹炭粉拌勻，將竹炭起司糊倒入原味的起司糊同方向稍微拌一下形成大理石紋路， 7. 將作法6的起司糊倒入模型中，表面以抹刀抹平做出大理石紋路，放入冰箱冷凍至少2小時讓蛋糕成型即完成。 00:00 餅乾底作法 01:44 內層-起司糊作法 03:55 內層-烤的起司蛋糕組合 05:05 內層-入烤箱前置作業 05:42 外層-起司糊作法 07:34 外層-不用烤的起司蛋糕製作 08:16 大理石雙層起司蛋糕前置作業 09:07 外層大理石紋路作法 10:07 大理石雙層起司蛋糕組合 10:42 冰鎮完成脫模 11:18 賞味時間 大理石,起司,雙層,經典,下午茶,甜點,tiramisu recipe,台北 法式甜點,義大利甜點,quick and easy,party food,絕美,cheesecake recipe,cheesecake recipe easy,cheesecake recipe without oven,cheesecake recipe tasty,quick and easy hairstyles,cheesecake recipe easy at home,mini cheesecake recipe tasty,quick and easy dinner recipes,排隊甜點,名店甜點,排隊美食,how to,how to get free robux,cheesecake recipe without sour cream