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#Pistachiomadeleines #Pistachio #madeleines #피스타치오 #마들렌 #피스타치오마들렌 #카페디져트 #홈베이킹 #베이킹 #엄마는아메리칸스타일 너무 맛있어서 미쳐?버리는 피스타치오마들렌 만들어드세요 이런 고급진건 어서 팔지도 않아요 특히 제가 사는 미국어딘가엔 ㅠ 앉은자리에서 3개는 뭐 그냥 꿀떡 넘어가요 ㅎㅎㅎ 조심하세요 살쪄요 ㅋㅋㅋ 마들렌만 먹어도 맛있지만 피스타치오 가나슈와 피스타치오 분태로 고소함과 달콤함을 더했어요 푸드프로세서를 이용해서 정말 간단하게 반죽했구요 홈메이드 피스타치오 페이스트도 만들었어요 정말 쉬우니 만들어두시면 유용합니다 정말 맛있으니 꼭 만들어 나누어 드세요 ▶️마들렌반죽 (플랙시팬 12-16개분 ) (g) 실온 계란 2개 꿀 30 피스타치오 페이스트 50 버터 113 생크림 30 박력분 140 설탕 100 베이킹파우더 1t (3) 소금 약간 *버터와 생크림은 같이 전자렌지에 돌려 55-60도정도로 사용합니다 푸드프로세서나 키친에이드로(페들훅)도 반죽가능합니다 젖은 재료 넣고 돌려주고 마른재료를 살짝 돌려줍니다 볼에 반죽을 옮겨 스페출러로 반죽을 정리한후 밀착랩핑을하여 냉장 휴지를 1시간합니다 휴지후에 반죽을 팬닝하고 피스타치오분태를 (옵션) 토핑으로 올린후에 우녹스오븐 350(180)도에 10분 325(165)도에 3-5분 더 색을 봐가며 구워요 ▶️피스타치오 가나슈 (g) 화이트초콜렛 65 생크림 65 피스타치오 페이스트 30 화이트초콜렛과 생크림을 전자렌지에 돌려 초콜렛을 잘 녹여주세요 피스타치오 페이스트를 넣고 블랜더로 유화를 해준후에 냉장고에서 원하는 질기로 굳혀 사용하세요 단단한 가나슈를 원하신다면 휘핑해서 사용해도 됩니다 ▶️피스타치오페이스트 적당량의 Roasted and Salted 피스타치오를 푸드프로세서에 페이스트가 되도록 갈아줍니다 너무 되직하다면 포도씨유를 조금씩 넣어가며 원하는 질기로 갈아주세요 밀폐용기에 넣어 냉장보관합니다 ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ 인스타그램 Instagram: / sweethb2007 ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ 좋아요💜와 구독✅!! 많은 힘이 됩니다 감사해요! Thanks for watching! 🛑이 영상의 저작권은 엄마는 아메리칸스타일에게 있어요 영상다운로드, 2차편집, 무단업로드를 하지 말아주세요.🛑