21. 바질 페스토(Pesto alla genovese) скачать в хорошем качестве

21. 바질 페스토(Pesto alla genovese)

안녕하세요. 많은 요청이 있었던 페스토 알라 제노베제입니다. 바질페스토라고 많이 알려져있지요. 원래는 트로피에 파스타와 감자, 줄기콩을 곁들여 먹는 요리이나 이번 영상에서는 페스토에 좀 더 집중했습니다. 전통적인 방식은 절구에 빻아 페스토를 만드는 방식이나 이탈리아의 모든 가정에서 절구를 갖고있는 것이 아니고 우리는 21세기에 살고 있잖아요? 그래서 블렌더를 이용해서 만들어보았습니다. 재료는 매우 간단합니다 바질잎 100g 기준 잣 40g 마늘 2쪽 파르미지아노 레지아노 치즈 20g 엑스트라버진 올리브유 150ml 굵은 소금 이 이외의 재료는 들어가지도 않고 필요하지도 않습니다. 또한 이 재료들이 핵심재료들이며 각각의 역할이 다 있습니다. 제노바식 바질 페스토는 저 위에 적힌 재료로만 만듭니다. 다시한번 말씀드리지만 이 이외의 재료가 들어간 것은 제노바식 페스토라고 할수없습니다. 왜냐면 맛에 영향을 주기 때문입니다. 이상입니다. 이렇게 만든 페스토는 냉장고에서 약 3-4일간 보관가능하며 색깔 역시 선명한 녹색으로 보관할 수 있습니다. 재밌게 봐주세요. 감사합니다. 자막참여링크 http://www.youtube.com/timedtext_cs_p... 클래스 101에서 파스타강의를 진행하고 있습니다 관심이 있으신 분은 아래 주소로 가시면 됩니다 https://class101.app/e/kimmilan-class 또한 이탈리아 가정식 강의를 진행하고 있습니다 !!클래스 101 이탈리아 가정식을 배우시고 싶다면 아래의 주소로 https://class101.app/e/milankim-class 제 첫 번째 쿡북이 나왔습니다!! 파스타 책입니다 아래는 단축 링크입니다 yes24 https://url.kr/2jbxgl 교보문고 https://url.kr/fuq582 #바질페스토 #제노베제 #바질페스토파스타