Risotto con patate, limone e grana - Contro Diarrea e Influenza Intestinale скачать в хорошем качестве

Risotto con patate, limone e grana - Contro Diarrea e Influenza Intestinale

Gli Alimenti possono essere un ottimo alleato contro la diarrea e questa ricetta combina i rimedi alimentari più efficaci! http://www.my-personaltrainer.it/Tv/R... Ingredienti Ricetta Per il risotto q.b. (circa 350-400 ml) di acqua 10-15 g di Formaggio grana grattugiato scorza e succo di limone non trattato 150-200 g (2 medie) di patate 150 g di riso q.b. di sale 1 cucchiaio (10 ml) di olio extravergine d'oliva Per servire (facoltativo) 200 g (2 medie) di patate Preparazione 1. Lavare, sbucciare e tagliare le patate in cubetti molto piccoli. 2. Mettere a bollire un po' d'acqua leggermente salata. Lo sapevi che... In genere, per preparare un risotto cremoso, la quantità d'acqua (espressa in termini di volume) dev'essere sempre doppia rispetto al riso. Per esempio, se come unità di misura si considera una tazza, la dose corretta per preparare il risotto sarà: 1 tazza di riso, 2 tazze d'acqua. Da tenere a mente, comunque, che i dosaggi precisi dipendono sempre dl tipo di riso utilizzato e dal calore con cui viene cotto il risotto (più alta sarà la fiamma, più il liquido evapora). 3. Versare un goccio d'olio extravergine d'oliva in una piccola casseruola e dorare le patate, evitando di rosolarle troppo. 4. Dopo 2-3 minuti, far tostare il riso direttamente nelle patate lievemente dorate: aggiungere dunque l'acqua bollente e procedere come di consueto idratando gradatamente il riso, ed avendo cura di mescolarlo spesso per facilitare la fuoriuscita dell'amido. Cuocere il riso per circa 12-13 minuti, come riportato in etichetta. Nota bene Se, al termine della cottura, ci si accorge che la quantità di liquido è eccessiva, è sufficiente alzare la fiamma e rimuovere il coperchio: l'acqua in eccesso evaporerà presto. 5. Terminata la cottura del riso, spegnere la fiamma e profumare con la scorza grattugiata ed il succo di mezzo limone non trattato. Mantecare per bene il riso fino a formare una crema: l'amido delle patate e quello sprigionato dal riso contribuiranno a formare un risotto estremamente cremoso anche senza l'utilizzo del burro. 6. Servire con una leggera spolverata di formaggio grana grattugiato, per rendere più appetitoso il piatto. 7. Chi lo desidera, può servire il riso all'interno di una patata bollita. ************ Segui le Ricette di Alice su MypersonaltrainerTv: http://www.my-personaltrainer.it/Tv/R... Segui le Ricette di Alice su Facebook:   / 336158593167135   Per approfondire: http://www.my-personaltrainer.it/diet...