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【昔ながらが旨い】基本のクリームパンの作り方！生地作りはホームベーカリーにおまかせOK

昔ながらの旨さ！基本のクリームパンの作り方です。 前回動画の手作りカスタードクリームをたっぷり使用。 ふわふわパン生地と濃厚カスタードの組み合わせは絶品！ 簡単成型なのに、すっごく可愛く焼き上がります。 お子様とのパン作りにもオススメなレシピです。 是非とも作って頂けたら嬉しいです！ ◆チャンネル登録はこちら→   / @sakuttopan   ————————————————————————— ◆クリームパンに使用したカスタードクリームの作り方はこちら    • 【材料4つ】失敗しない！昔ながらの濃厚カスタードクリームの作り方   ————————————————————————— ◆各SNS・ブログはこちらから フォロー・コメント等していただけると嬉しいです ▼ Instagram：50種類以上の【手作り簡単パンレシピ】掲載中   / saku_papa.homemade   ▼ ブログ【SAKUっとパンブログ】：簡単パンレシピ＋私が愛用中の道具や材料も一目でわかります https://www.sakuttopanblog.com ▼X：我が家の日常や日々のパン作りを呟きます   / saku_papa1   ▼お仕事のご依頼 InstagramのDMにてよろしくお願いします ————————————————————————— ◆この動画の目次 00:33　材料紹介 00:45　パンケースに材料入れる 01:35　生地完成 01:55　軽く丸めて軽量 02:17　６分割 02:41　丸める 03:18　ベンチタイム 03:26　楕円形に伸ばす 03:48　クリームを乗せる 04:28　クリームを包み込む 06:31　二次発酵 06:54　全卵を塗ってスライスアーモンドを飾る 07:15　焼成 07:29　完成 ————————————————————————— ◆材料(6個分) ○強力粉　　　　　　　　　180グラム ○砂糖　　　　　　　　　　15グラム ○塩　　　　　　　　　　　3グラム ○ドライイースト　　　　　2グラム ○スキムミルク　　　　　　18グラム ○無塩バター　　　　　　　22グラム ○全卵　　　　　　　　　　19グラム ○水　　　　　　　　　　　100グラム ○スライスアーモンド　　　適量 〜カスタードクリーム〜 ○薄力粉　　　　　　　　　20グラム ○グラニュー糖　　　　　　50グラム ○全卵Mサイズ　　　　　　1個分 ○牛乳　　　　　　　　　　200グラム ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆作り方 ①カスタードクリームを準備します。 ＊作り方は前回投稿参照（上部にリンクあり） ②ホームベーカリーに材料（強力粉 180g・砂糖15g・塩3g・ドライイースト2g・スキムミルク18g・無塩バター22g・全卵19g・水100g）を入れて、一次発酵までお任せします。 ③生地を取り出し、ガス抜きをして6分割して丸めて、10分ベンチタイムを取ります。 ④生地を縦16cmx横10cm程度の楕円形に伸ばし、生地の半分より上の部分に①のカスタードクリームを乗せます。 ＊生地の端にカスタードクリームが付かないように乗せてください（生地が綴じにくくなります） ⑤生地を二つ折りして、周囲の生地同士をしっかりとくっつけて綴じます。その後、4箇所に1.5cmの切れ込みを入れます。 ＊切れ込みを入れる際、クリームが見えてしまっても大丈夫です ⑥天板に並べ、ラップと濡れ布巾を被せて、ぷっくり膨らむまで二次発酵します（オーブン40°C発酵機能で20分～）。発酵完了したら全卵（生地に使った余り）を塗り、アーモンドスライスを飾ります。 ＊時間はあくまで目安です（こまめに発酵具合を見てください） ⑦190°Cに予熱したオーブンで11分焼いて完成です。 ＊焼き時間はご家庭のオーブンの性能に合わせて調節してください。 ◆焼き時間 190℃で11分 ＊TOSHIBA石窯オーブンER-XD3000使用 ————————————————————————— #パン作り #パンレシピ #簡単手作りパン