5 rețete cu năut | câteva idei simple și gustoase скачать в хорошем качестве

5 rețete cu năut | câteva idei simple și gustoase

Știați că e mult mai ieftin să cumperi năut boabe și să-l fierbi acasă, decât să-l iei la conservă? Și, pe deasupra, are și un gust mai bun. Dar vine întrebarea: după ce l-am fiert, ce facem cu el? Hai să vă dau câteva idei simple și gustoase. ⬇️⬇️⬇️ 🔶Supă de năut aromată Ingrediente: 🔷2 linguri ulei de măsline🔷1 ceapă mare🔷2 căței de usturoi🔷2 morcovi🔷2 tije de țelină🔷½ ardei gras🔷1 linguriță sare🔷1 linguriță vegeta🔷1 linguriță fulgi de chili🔷1 linguriță chimen măcinat🔷½ linguriță piper🔷3 foi de dafin🔷550 g năut fiert🔷400 g roșii tocate (din conservă)🔷1–1,5 litri apă sau supă de legume🔷Pătrunjel verde proaspăt🔷Sucul unei jumătăți de lămâie (opțional) Mod de preparare: Într-o oală încinsă, căliți ceapa și usturoiul în ulei de măsline până devin ușor aurii. Adăugați morcovii, țelina și ardeiul gras și gătiți câteva minute pentru intensificarea aromelor. Condimentați cu sare, vegeta, fulgi de chili, chimen, piper și foi de dafin. Puneți năutul și roșiile, apoi turnați apă sau supă de legume, după consistența dorită. Lăsați să fiarbă până când legumele sunt fragede și aromele s-au contopit. La final, adăugați pătrunjel proaspăt și, dacă vreți, puțin suc de lămâie pentru prospețime. Serviți supa caldă, simplă sau cu pâine crocantă. 🔶Hummus Ingrediente: 🔷300 g năut uscat (1 1/2 cana)🔷125 g tahini (1/2 cana)🔷sucul de la o lămâie🔷1/2 linguriță sare (ajustati după gust) 🔷cuburi de gheata Mod de preparare: Puneți năutul fiert, tahini, sucul de lămâie, sarea si 4 -5 cuburi de gheata într-un robot de bucătărie sau blender. Procesați până obțineți o pastă cremoasă și omogenă. Adăugați extra cuburi pentru a obține consistenta preferata. 🔶 Curry de năut cu legume și lapte de cocos Ingrediente: 🔷2 linguri ulei de măsline🔷2 cepe medii🔷5 căței de usturoi🔷1 lingură ghimbir ras🔷1 ardei gras roșu🔷1 morcov🔷1 dovlecel mic🔷400 g roșii cuburi (conservă)🔷400 ml lapte de cocos🔷1 cană apă🔷1 linguriță sare🔷1 lingură curry pudră🔷1 linguriță turmeric🔷½ linguriță piper negru🔷½ linguriță coriandru🔷½ linguriță fulgi de ardei iute🔷½ linguriță chimion🔷½ linguriță boia afumată🔷600 g năut fiert🔷150 g spanac proaspăt🔷1 lingură suc de lime sau lămâie🔷Pătrunjel proaspăt Mod de preparare: Se călesc ceapa, usturoiul și ghimbirul, apoi se adaugă condimentele pentru a elibera aromele. Urmează roșiile și legumele mai tari, cum sunt ardeiul și morcovul, care se lasă să se înmoaie ușor. Se completează cu dovlecelul, laptele de cocos și năutul, apoi puțină apă, lăsând să fiarbă până aromele se contopesc. La final, se încorporează spanacul, sucul de lime și pătrunjelul verde. 🔶 Orez picant cu năut Ingrediente: 🔷1 cană orez basmati🔷2 căni năut fiert🔷2 linguri ulei de măsline🔷1 ceapă medie, tocată🔷5 căței de usturoi🔷1 ardei iute roșu🔷½ cană roșii tocate🔷1 + ½ cană supă de legume🔷1 linguriță boia iute🔷1 linguriță boia dulce🔷1 linguriță chimen măcinat🔷1 linguriță coriandru măcinat🔷½ linguriță turmeric🔷¼ linguriță piper negru🔷½ linguriță sare Pentru servire: iaurt, murături, salată proaspătă, zeamă de lămâie Mod de preparare: Într-o tigaie adâncă, încingeți uleiul și sotați ceapa, usturoiul și ardeiul iute câteva minute. Adăugați condimentele și roșiile, apoi orezul basmati. Turnați supa de legume, adăugați năutul și lăsați să fiarbă acoperit, la foc mic, aproximativ 15–20 de minute, până când orezul este gătit și lichidul absorbit. La final, presărați pătrunjel verde. Se servește cald, simplu sau cu iaurt, murături și salată, iar un strop de zeamă de lămâie îi adaugă un plus de prospețime. 🔶Salată de năut cu quinoa Ingrediente: 🔷1 ½ cană năut fiert (150 g)🔷1 ½ cană quinoa fiartă (150 g)🔷4 roșii (300 g)🔷3 castraveți (200 g)🔷3 fire ceapă verde🔷1 legătură pătrunjel verde (25 g)🔷70 g roșii uscate în ulei Dressing:🔷2 linguri ulei de măsline🔷2 linguri oțet de mere🔷1 lingură sumac🔷1 linguriță chimen măcinat🔷1 cățel de usturoi🔷1 linguriță sare Mod de preparare: Amestecați toate ingredientele pentru dressing. Tăiați legumele și verdețurile și combinați-le într-un bol cu năutul, quinoa și roșiile uscate. Turnați dressingul și amestecați bine.