A EVOLUÇÃO DA MASSA DA MISTURA ATÉ O FINAL DAS DOBRAS скачать в хорошем качестве

A EVOLUÇÃO DA MASSA DA MISTURA ATÉ O FINAL DAS DOBRAS

Quer aprender dicas valiosas para produzir pães como esses no seu forno caseiro? Clique no link abaixo e conheça todos os meus cursos 👇🏻 https://lovebakes.com.br/menu-yt Olá! Neste vídeo, eu demonstro a evolução de uma massa de fermentação natural do ponto de vista técnico, da mistura, passando por autólise, até o final da última dobra. Este vídeo não é para te passar uma receita e sim para ensinar você a observar as mudanças da massa ao longo do processo de fermentação. Porque eu acredito que o conhecimento do que acontece no processo é muito mais valioso do que qualquer receita. E é por isso que fazer pão é massa! Se você curtiu esse vídeo, digite a #fazerpaoemassa e se usar essas dicas, me marque no INSTAGRAM com meu perfil @annariccio que eu vou adorar ver seus pães! Temas abordados no vídeo: Como a massa fica logo após a mistura? O que é autólise? Quais são os benefícios da autólise para a massa? O que acontece com a massa depois da autólise? O que é ponto de véu? Qual o efeito da autólise? Como agregar fermento na massa? Quando e como adicionar o sal? Pra que serve o sal? Quais são as vantagens das dobras? Pra que serve o ponto de véu? O que devo observar nele? Quais são os sinais que a massa dá para que possamos parar com as dobras? Se tiver alguma dúvida, é só escrever aqui nos comentários. Lembre-se de curtir o canal e ativar o sininho das notificações! Se gostou do vídeo, DEIXE SEU LIKE e COMPARTILHE com os amigos no FACEBOOK ou no WHATSAPP. Porque o amor assa e fazer pão é massa. Isso é LOVE BAKES! VOCÊ AINDA ME ENCONTRA NO... INSTAGRAM:   / annariccio   FACEBOOK:   / annariccio.lovebakes   TELEGRAM: https://t.me/annariccio