4 RECETAS PRÁCTICAS CON 1 POLLO: ¡Para toda la Semana! | Cook & Laucha 2x1 скачать в хорошем качестве

4 RECETAS PRÁCTICAS CON 1 POLLO: ¡Para toda la Semana! | Cook & Laucha 2x1

Cook & Laucha hoy cocinan Tacos, Salsa Boloñesa, Croquetas y Curry ¡todas partiendo de 1 solo pollo! Ideal para los amantes de las recetas prácticas y salvadoras. Seguinos en nuestras redes para ver más recetas!   / tastemadees     / tastemadees     / tastemadees   INGREDIENTES: ●Curry de Pollo: 1 pata/muslo desmenuzado Aceite de oliva c/n Sal 2 cebollas 1 chile picado 1 cda. de jengibre 1 diente de ajo picado 1 cda. de comino 1 cda. de curcuma 4 cdas. de curry en pasta 300 cc. de leche de coco 1 pimiento verde 1 cda. de salsa de soja 2 cdas. de azúcar morena 1 taza de arroz cocido 2 cdas. de cilantro ●Boloñesa de Pollo con Espaguetis: 1 cebolla blanca 2 ramas de apio 2 zanahorias 2 dientes de ajo Vino blanco c/n Sal y pimienta c/n 1 cda. de nuez moscada Aceite de oliva c/n 100 gr. de mantequilla 400 gr. de espaguetis Agua c/n ●Croquetas de Pollo: 1 pechuga de pollo cocida 100 gr. de mozzarella rallada 100 gr. de tocino dorado 1 cda. de ajo en polvo 2 huevos batidos 1 taza de harina 3 cdas. de perejil picado 1 taza de harina 2 huevos batidos 2 tazas de panko Salsa Barbacoa para mojar ●Tacos de Pollo: 2 paltas/aguacates 1 cebolla blanca 1 chile habanero o jalapeño (verde) 1 rama de cilantro 3 limas 2 tomates redondos Sal y pimienta c/n 250 gr. de harina de trigo 75 gr. de grasa de pella derretida (bovina) 25 cc. de salmuera (agua con sal) 1 pimiento verde 1 cebolla morada Aceite de oliva c/n Crema de leche 1 taza de crema de leche 3 cdas. de jugo de lima 2 cdas. de vinagre de alcohol PREPARACIÓN: ●Curry de Pollo: Para el curry desmenuzar una pata/muslo, condimentar con sal, el curry en pasta, cúrcuma comino, jengibre en polvo y la leche de coco. Reservar en la heladera tapado por 2 hs. En una sartén con aceite de oliva dorar las cebollas, el ajo, el pimiento y el chile con sal y pimienta. Agregar la mezcla de pollo. Incorporar el azúcar, la salsa de soja. Dejar reducir, cocinar tapado por 20 minutos. Servir el pollo con arroz blanco cocido y cilantro por encima. ●Boloñesa de Pollo con Espaguetis: En una sartén calentar el aceite junto con la mantequilla y comenzar a rehogar las verduras condimentando con sal y pimienta. Una vez suaves sumar el pollo cortado en tiras, revolver y reducir con vino blanco agregando nuez moscada. Cocinar por una hora y media agregando agua, caldo o vino a medida que se vaya evaporando. Presentar con unos spaghetti y un poco de perejil picado. ●Croquetas de Pollo: Para las croquetas desmenuzar una pechuga de pollo cocida. Mezclar con la mozzarella rallada y el tocino dorado. Agregar el ajo en polvo, los huevos, la harina y el perejil. Rebozar con harina, huevos y pan rallado. Freír en aceite caliente hasta que estén doradas de ambos lados. ●Tacos de Pollo: Para el Guacamole, dorar en el fuego el tomate, el chile y las cebollas.Una vez cocidas en el molcajete triturar primero la cebolla añadiendo sal, luego los chiles y por ultimo el tomate sin cascara.Sumar la palta con un poco más de sal y pimienta y seguir molcajeteando. Terminar sumando el jugo de lima y el cilantro. Recordar meterle el corazón de la palta para que se mantenga mejor.Para la crema agria, mezclar la crema con el jugo de lima y batir hasta que tome consistencia.Luego sumamos el vinagre y la sal y volvemos a mezclar por unos 3 minutos hasta que espese.Para las tortillas, mezclar la harina con el agua y por último la grasa derretida y amasar hasta formar bollo.Dejar reposar por 20 minutos y luego darle forma a las tortillas y terminarlas de cocinar en una sartén caliente por 2 minutos por lado.Para el Salteado de Pollo, sofreír la cebolla junto al morón en aceite de oliva condimentando con sal y pimienta. Luego agregar el pollo previamente desmenuzado y cocinar hasta que los sabores se unan.Presentar el plato sumando el guacamole a la tortilla, luego el salteado de pollo y por ultimo la crema agria.