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Zutaten: 4 gut gehäufte Esslöffel Mehl 3 Eier 3 große Kartoffeln (oder 5 kleine) 200 ml Milch 1 Teelöffel Backpulver Zubereitung der Kartoffeln: Die Kartoffeln in Wasser kochen und 1 leicht gestrichenen Teelöffel Salz hinzufügen. Nach dem Garen die Kartoffeln pürieren und würzen mit: ½ Teelöffel Salz Etwas schwarzem Pfeffer Zutaten für die Füllung: Olivenöl oder Pflanzenöl, ein Schuss davon 3 mittelgroße Karotten (gerieben) 2 Knoblauchzehen (fein gehackt) Rote Paprika 2 Zwiebeln (gehackt) Hackfleisch nach Belieben 1 leicht gestrichener Teelöffel Salz ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer 1 leicht gestrichener Teelöffel Paprikapulver Zubereitung: Die genaue Zubereitungsart wird im Video erklärt. Backen: Den Backofen 10–15 Minuten vorheizen (Unterhitze) auf 200 °C. Das Blech in den Ofen schieben und backen, bis es von unten gar ist. Danach die Oberhitze einschalten, bis die Oberfläche schön goldbraun wird.