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집에서 손칼국수면 만드는 방법

칼국수면 만드는 방법 재료 : 중력분2종이컵, 물 2/3종이컵, 소금 한꼬집) 중력분 밀가루를 사용해서 칼국수면을 만듭니다. 양은 2인분이에요. 01. 밀가루 2종이컵과 물 2/3종이컵 그리고 소금 한꼬집을 넣고 숟가락으로 잘 저어 반죽합니다. 중간 중간 물 1~2큰술 추가하며 반죽해 주세요. 02. 어느정도 반죽이 덩어리진 상태라면 손으로 반죽합니다.손에 묻지 않고 깔끔하게 반죽이 되야지 반죽이 잘 된 상태에요. 03. 랩이나 비닐팩에 반죽을 잘 감싼 후 실온에서 30분 정도 숙성시켜주세요  04. 숙성된 반죽은 밀대로 최대한 얇게 밀어주세요. 달라붙지 않도록 중간 중간 덧가루를 뿌려가며 밀어주세요. 05. 얇게 밀어진 반죽에 덧가루를 뿌른 상태에서 반으로 접은 후 또 덧가루를 뿌려주세요. (겹치는 부분은 반죽끼리 달라붙지 않게 덧가루를 뿌려주세요) 06. 그리고 3~4번 정도 접은 반죽은 3~4mm 간격을 두고 칼국수면을 만들어 줍니다.  07. 썰어 준 국수면은 하나씩 살살 풀어주세요. 칼국수면 보관하는 방법은 밀가루 솔솔 뿌린 후 비닐팩에 담에 냉장, 냉동 보관합니다.  08. 바로 드신다면 바로 넣으셔도 되지만 덧가루가 많이 묻어 있는 칼국수는 덧가루를 충분히 털어내고 육수에 넣어 끓여주셔도 되고, 팔팔 끓는 물에 한번 데쳐주시면 집에서 직접 만드는 맛있는 손칼국수 맛 보실 수 있어요~^^