Panini gourmet: 5 min vs. 6 ore vs. 24 ore con Alessandro Frassica e Marco Stabile скачать в хорошем качестве

Panini gourmet: 5 min vs. 6 ore vs. 24 ore con Alessandro Frassica e Marco Stabile

Il panino è un comfort food che con le giuste materie prime e accortezze può trasformarsi in una grande ricetta gourmet. All'interno di Ino Panino a Firenze, Alessandro Frassica e Marco Stabile hanno creato tre panini originali, dal più semplice e veloce fino al più ricco e complesso, per altrettante occasioni. Panino con la mortadella 0:52 Toast (Tost'Ino) 3:21 Panino al pulled pork 8:32 In collaborazione con Berkel https://www.theberkelworld.com/it/ PROSCIUTTO COTTO FATTO IN CASA 1 litro d'acqua 25g sale 1 stecca cannella 5g noce moscata 500g Carne della coscia di maiale grigio del Casentino KETCHUP DI PEPERONI peperoni rossi 1,15 kg pomodoro 200 g cipolle rosse di Certaldo 1 kg aceto di mele 200 g sale 5 g zucchero di canna 500 g noce moscata 2 g zenzero in polvere 3 g paprika piccante 2 g senape in polvere 2 g chiodi di garofano ridotti in polvere 4 pasta peperoncino 10 g PANE AL CAVOLO NERO farina 0 1 kg farina manitoba 100 g acqua 600 g cavolo nero sfogliato 200 g lievito di birra 10 g olio EVO 50 g PULLED PORK Carne di maiale brado 1 kg pimenton della Vera 50 g sale di Maldon 25 g pepe nero del Madagascar 10g ketchup peperoni 10g CHIPS DI TOPINAMBUR topinambur 30 g olio EVO 300 g Visita: http://italiasquisita.net/ Seguici su:   / 147031685608     / italiasquisita     / italiasquisita   Contattaci: info@italiasquisita.net