Caldo tlalpeño de la CDMX vs. Mole de olla de la CDMX con la Multi-Olla Oster скачать в хорошем качестве

Caldo tlalpeño de la CDMX vs. Mole de olla de la CDMX con la Multi-Olla Oster

Caldo Tlalpeño Ingredientes ● 1 pechuga de pollo entera partida en 2 mitades ● 3 chiles chipotle en adobo molido ● 1⁄2 cebolla blanca ● 2 dientes de ajo pelado ● 1 pieza de hierba de olor ● 1 pizca de comino ● 3 litros de agua ● 2 papas blancas en medias lunas gruesas ● 2 zanahorias en rodajas gruesas ● 2 calabazas italianas en medias lunas gruesas ● 2 cucharaditas de sal refinada Procedimiento 1. Enciende la Multi-Olla y programa la función sopas por 20 minutos. Presiona el botón iniciar/detener. 2. Espera a que caliente. 3. Vierte los 3 litros de agua y coloca el ajo, cebolla, pechuga de pollo, chile chipotle molido, sal y las hierbas de olor. Cierra la Multi-Olla. 4. Presiona el botón iniciar/detener terminada la programación, deja que se enfríe y destápalo. 5. Agrega la verdura cortada y cierra nuevamente la Multi-Olla. 6. Programa la función sopas por 10 minutos y presiona el botón iniciar/detener. 7. Al término de la cocción presiona el botón iniciar/detener y sirve el caldo y las verduras. 8. Desmenuza el pollo y colócalo en los platos. Mole de Olla Ingredientes ● 4 chiles guajillo ● 2 chiles cascabel ● 1⁄2 cebolla blanca ● 2 ajos pelados ● 3 jitomates guaje en cuartos ● 1 pizca de comino ● 2 piezas de clavo de olor ● 2 piezas de pimienta negra entera ● 3 litros de agua ● 1 kg de chambarete de res con hueso ● 2 papas blancas en medias lunas gruesas ● 2 zanahorias en rodajas gruesas ● 1 elote troceado ● 1 chayote ● 2 cucharaditas de sal refinada ● 2 ramas de epazote verde Procedimiento 1. Desvena y asa los chiles. 2. Hierve los chiles con el jitomate, ajo y cebolla en 1 litro de agua por 5 minutos. 3. Agrega el comino, clavo y pimienta entera y licúa todo. 4. Enciende la Multi-Olla y programa la función carne/estofado por 20 minutos. Presiona el botón iniciar/detener 5. Espera a que caliente. 6. Vierte la mezcla que licuamos previamente colada y agrega el agua restante. 7. Agrega el chambarete de res y la sal, después cierra la Multi-Olla. 8. Presiona el botón iniciar/detener terminada la programación, deja que se enfríe y destapa la Multi-Olla. 9. Agrega la verdura cortada y las ramas de epazote. Cierra nuevamente la Multi-Olla. 10. Programa la función carne/estofado por 15 min y presiona el botón iniciar/detener. 11. Al término de la cocción presiona el botón iniciar/detener y sírvelo en tu mesa.