บัวลอยไข่ออนเซน 300 ถ้วย โรงทาน | เชฟขวัญ скачать в хорошем качестве

บัวลอยไข่ออนเซน 300 ถ้วย โรงทาน | เชฟขวัญ

แจกสูตรวิธีทำ บัวลอย 300 ถ้วย โรงทาน พร้อมคำนวณต้นทุน วัตถุดิบ แป้งบัวลอย 9 กิโลกรัม / 9 kg. Glutinous Rice Ball กะทิ 16 กิโลกรัม / 16 kg. Coconut Milk น้ำสะอาด 6 ลิตร / 6 Ltrs. Water น้ำตาลทราย 6 กิโลกรัม / 6 Kg. Sugar เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ / 1 tbsp. Salt ไข่ไก่เบอร์4 300 ฟอง / 300 Eggs ใบเตย 1 มัด / 20 Pandan Leaves วิธีทำ 1. เรียงไข่ไก่ 90 ฟอง ใส่ในกะละมังมีรูรอไว้ ตั้งหม้อ ต้มน้ำจนเดือดปุดๆ ยกน้ำต้มลงจากเตา พักไว้ 2 นาที จากนั้น ค่อยๆหย่อนกะละมังไข่ ลงไปในน้ำร้อน แช่ไข่ในน้ำร้อน 11-13 นาที 2. ครบ 11-13 นาที ยกไข่ขึ้นมาจากน้ำร้อน แล้วรีบน็อคน้ำเย็นทันที ทำขั้นตอนที่ 1, 2 จนครบ 300 ฟอง 3. ตั้งน้ำ 11 ลิตร ใส่ใบเตย 20 ใบลงไป พอน้ำเดือด ใส่น้ำตาลทราย 3 กิโลกรัม ลงไป คนจนน้ำตาลละลาย พอน้ำเชื่อมเดือด ตักน้ำเชื่อมครึ่งหนึ่ง ใส่หม้ออีกใบ พักไว้ให้เย็น เทแป้งบัวลอยลงไปต้มในน้ำเชื่อมที่เดือด พอแป้งบัวลอย ลอยขึ้น เม็ดสุกใส ตักแป้งบัวลอยขึ้น ใส่ในหม้อน้ำเชื่อมที่เย็นตัวอีกใบ 4. เตรียมทำกะทิ ตั้งหม้อ ใส่กะทิ 16 กิโลกรัม น้ำ 6 ลิตร ลงไปในหม้อ ตั้งไฟ ใส่น้ำตาลทราย 3 กิโลกรัม เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน พอกะทิเดือด ปิดเตา 5. ตักแป้งบัวลอย ครึ่งทัพพี ใส่ถ้วยกระดาษ ตอกไข่ออนเซนลงไป 1 ฟอง ตักน้ำกะทิ ราด ครึ้งถ้วยกระดาษ ปิดฝา เตรียมส่งลูกค้า #บัวลอยโรงทาน #ไข่ออนเซน #เชฟขวัญ ✔ กดติดตาม&กระดิ่ง เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : https://bit.ly/2JYPwl3 IG: chef_kwan Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www.fb.com/ByChefKwan) สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ https://line.me/S/sticker/10180155 LINE ID: kwon-nukorn Tik Tok: EngiChef https://vt.tiktok.com/DArr13/