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[최요비] 고등어 맛있게 조리는 방법🐟 알려드릴게요. 통조림으로도 ok! 비린내 없이 깔끔하게 '묵은지고등어조림' 만드는 법 | 이재훈
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[최요비] 고등어 맛있게 조리는 방법🐟 알려드릴게요. 통조림으로도 ok! 비린내 없이 깔끔하게 '묵은지고등어조림' 만드는 법 | 이재훈
[ 묵은지고등어조림 ] 1. 고등어(1마리/250g) 지느러미 제거한 뒤 쌀뜨물에 10분 정도 담그기 2. 무(190g), 양파(90g) 큼직하게 썬 뒤 대파(40g), 풋고추(1개), 홍고추(1개) 굵게 송송 썰기 3. 김치 국물(½컵/100ml), 고춧가루(2T), 진간장(2T), 맛술(2T), 매실청(2T), 들기름(1T), 다진 마늘(2T), 다진 생강(½T) 섞어 양념 만들기 4. 냄비에 무, 묵은지(900g), 고등어, 양념 순서대로 넣고 쌀뜨물(4컵/800ml) 부어 끓어오르면 10분 정도 끓이기 5. 양파, 대파, 풋고추, 홍고추 넣어 약불에 한소끔 끓이기 6. 그릇에 묵은지고등어조림 담기 #최요비 #묵은지고등어조림 #최고의요리비결 #bestrecipe #EBS #황광희 #광희 #kwanghee #제국의아이들 #묵은지고등어조림 #김두부무침 #이재훈 #맛스타그램 #요리 #레시피 #요리비결 #매일 #아침 #10시50분 #본방사수 #채널은 #13번 #토요일 #12시5분부터 #재방송
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