Crema de habichuelas con langostinos скачать в хорошем качестве

Crema de habichuelas con langostinos

INGREDIENTES: Crema de habichuelas: 1 bote de alubias o habichuelas cocidas 1 cebolla 1 zanahoria 1 penca de apio 1 blanco de puerro 1 patata 1/2 vaso de vino oloroso Pimentón dulce Guarnición: 6 lonchas de bacón 1 pimiento verde 100 g. de champiñones 2 dientes de ajo y perejil 100 g. de langostinos crudos pelados Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta ELABORACIÓN: Trocear y comenzar a sofreír, en una cacerola con unas cucharadas de virgen extra, la cebolla, la zanahoria, la penca de apio y el puerro. Agregar la patata cortada en pequeños dados, una cucharada de pimentón dulce y medio vaso de vino. Incorporar las habichuelas escurridas y cubrir con agua. Salpimentar y dejar cocinar, a fuego medio-alto, hasta que la patata esté tierna. Cortar pequeños dados de bacón y sofreirlos en una sartén con un chorreón de virgen extra. Añadir el pimiento verde picado, los champiñones en cuartos y los dientes de ajo fileteados. Incorporar los cuerpos de los langostinos troceados, perejil picado y un pellizco de sal. Finalmente, triturar las verduras y las habichuelas hasta obtener una crema. Si quieres ver nuestros videos de recetas, consejos y mucho más….visita nuestra Web!! http://canalandaluciacocina.es