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Steinpilznudeln Kenwood Cooking Chef Gourmet

Selbstgemachte Steinpilznudeln mit der Kenwood Cooking Chef Gourmet herstellen. Für gute Nudeln bracht es nur vier Zutaten und zur Verfeinerung Steinpilze dazu. Rezept für Steinpilznudeln Kenwood Cooking Chef Gourmet Kenwood Gewürzmühle Kenwood Knethaken Kenwood Pastawalze AT970A/AT971A Zubereitungszeit: Zutaten: 30g Steinpilze (getrocknet) 500g Mehl 550er 5 Eier 4EL Olivenöl 1Pr Salz Die Steinpilze in der Gewürzmühle fein mahlen. Die Powertaste 5 - 6 mal betätigen, bis ein feines Pulver in der Gewürzmühle entsteht. Mehl, Eier, Olivenöl, Salz und das Steinpilzpulver in die Schüssel geben, den Knethaken anbringen und das Ganze zu einem glatten Teig kneten. Geschwindigkeit 6 für ca. 4 Min. langsam anfangen. Den Teig in Klarsichtfolie oder Glasbehälter packen und eine Stunde in den Kühlschrank geben. Jetzt ca. ein Viertel des Teiges entnehmen und mit der Pastawalze diesen ausrollen ggf. die Teigstücke nochmals teilen. Stufe 1-7 (Dicke) bei Geschwindigkeit 1 durcharbeiten. Die Nudelplatten mit der entsprechenden Walze zu Nudeln (z.B. Tagliatelle) verarbeiten. Die Nudeln im sprudelnden Salzwasser ca. 4 Min. kochen. Guten Appetit! Tipp: Man kann die Nudeln auch trocknen und in geschlossenen Behälter kühl und dunkel lagern.