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채식버거만들기 병아리 비트 콩콩

병아리비트콩콩 버거 패티2장 분량 재료 비트2/3개, 당근 1/2개, 양파1/2개,불린 병아리콩 1컵, 참깨마요 크게 한숟가락, 소금,후추 1) -비트와 당근,양파를 깨끗하게 세척한다. -껍질을 벗긴다 -양파는 잘게 썬다 -비트와 당근은 가늘게 채를 쳐 준다. -비트와 당근에는 소금을 뿌려둔 뒤, 흐물해지면 물기를 꼭 짜준다. -양파를 볶다가 당근.비트를 넣고 함께 볶아준다. 2) -병아리콩은 불려둔다 (불리는데 시간이 오래걸리므로 전날 불려두는게 좋아요, 2배정도로 불어나요) -불린콩을 삶아서 익혀준다. -한 김을 빼주고 난뒤, 참깨마요를 넣고 갈아준다. 3) -1)과 2)를 함께 넣고 반죽한다. -패티모양을 만들어준다 -기름을 두르고 약불에서 앞뒤로 노릇하게 굽다가 에어프라이에 돌려준다. (그냥 후라이팬에 계속 구워도 상관없어요. 에어프라이는 120도 정도에서 5-6분정도) 3)완성된 재료들을 햄버거빵 사이에 넣고, 참깨 마요를 뿌린뒤 마무리한다.

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