Уголок молодежной культуры – Какао как живое наследие скачать в хорошем качестве

Уголок молодежной культуры – Какао как живое наследие

Выставка «Уголок молодёжной культуры» на Всемирном продовольственном форуме, организованная ИККРОМ совместно с посольством Эквадора. Что, если бы еда, которую мы едим, могла рассказать нашу историю? Почти 70 лет ИККРОМ работает над сохранением культурного наследия во всех его проявлениях – от памятников до воспоминаний, от традиций до вкусов. На этой неделе, отмечая Всемирный день продовольствия и Международный день нематериального культурного наследия, мы вспоминаем, что еда – это культура: живое наследие, которое объединяет людей, места и поколения. Помимо ингредиентов и рецептов, еда воплощает в себе нематериальное культурное наследие – знания, навыки и традиции, передаваемые семьями и сообществами. «Продовольственное наследие объединяет эти измерения как живое выражение идентичности и памяти, а также творчества и инноваций – это мост между людьми и природой, прошлым и будущим. Оно показывает, как культура и сообщество могут вдохновлять на более устойчивый образ жизни». Аруна Франческа Мария Гуджрал, генеральный директор ИККРОМ От традиционных методов земледелия и приготовления пищи до праздничных торжеств и совместных трапез – эти практики способствуют развитию вкусов нашей культуры и вдохновляют будущие поколения.