【基本】そうめんの茹で方（くっつかない・固まらぬ）絶品めんつゆの作り方 скачать в хорошем качестве

【基本】そうめんの茹で方（くっつかない・固まらぬ）絶品めんつゆの作り方

【麺歴４０年】秘伝のそうめんのゆで方。そうめんを本当においしく湯がく２つのポイントを伝承。もうこれで、そうめんがくっつかない、固まらない、だまにならない！絶品のめんつゆの作り方もご紹介。 ▼チャンネル登録宜しくお願いします。    / @inakasoba-kawahara   ▼材料 そうめん（島の光）：２把 https://a.r10.to/hkha9X 煮干し　　：20g だし昆布　：10cm 水　　　　：2カップ 濃口醤油　：2カップ みりん　　：2カップ たけのこ　：お好みで ごま　　　：少々 削り節　　：お好で ▼茹で方のポイント 沸騰したたっぷりのお湯でゆがく 麺を入れお湯が再度沸騰したら蓋をし火を止める 湯がかない 氷水でしっかりしめる ぬめりをしっかり優しく取る ▼だし（めんつゆ）のポイント だしはお好みで水で薄めてご利用ください 煮干しとだし昆布はお水に１時間漬ける だしは沸騰させない たけのこの煮汁はめんつゆに最適 沸騰直前に火を止め粗熱を取り冷蔵庫で冷やす ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ▼関連動画 【そうめんレシピ】夏野菜＆ワカメ素麺    • 【簡単】そうめんレシピ｜４０年作り続ける夏野菜＆ワカメ素麺   簡単＆本格茶碗蒸しの作り方    • 【茶碗蒸し作って４０年】簡単＆本格茶碗蒸しの作り方｜失敗しない火加減伝授   残り物で作る簡単コーンスープの作り方    • 残り物で作る簡単コーンスープの作り方｜インスタントはもう食べられない!?   簡単だし巻き卵の作り方    • 【プロ直伝】簡単だし巻き卵の作り方｜料理研究40年集大成の卵レシピ   ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ▼田舎そば川原 住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1 店主：川原恵美子 地図：https://goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8 Twitter：  / inakasobakh   Facebook：  / inakasobakawahara   Instagram：  / iks_kawahara   #そうめん #そうめんのゆで方 #めんつゆ作り方