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▶ Pionono dulce y salado Sin Gluten / Sin TACC - Recetas fáciles y rica

#sintacc #singluten #celíacos #celiaquía #enfermedadceliaca #recetas #recetassintacc Clase de cocina en vivo con Patricia Gabriel donde nos enseñará a preparar pionono salado y dulce Libre de Gluten. Auspicia: Santa María PIONONO LIBRE DE GLUTEN Ingredientes: 4 huevos 100 grs. azúcar ½ cucharadita esencia de veinilla 100 grs. Premezcla SANTA MARÍA ½ cucharadita polvo de hornear Procedimiento: Encender el horno a 200 grados de temperatura. Cubrir una placa de 30 x 40 cm. con papel manteca. Engrasar el papel manteca. Reservar. Batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que quede una crema clara y espumosa (punto letra). Tamizar e incorporar la premezcla en forma pausada y con movimientos envolventes utilizando un batidor de mano o espátula al batido. Volcar sobre el papel manteca cubriendo toda la superficie de la placa en forma pareja. Cocinar por 12 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar. Pato Tip: Una vez frio se puede arrollar sobre el papel manteca y conservarlo en la heladera por 3 días envuelto en papel film. Se puede utilizar para preparaciones dulces o saladas. Rinde 1 pionono grande o 2 medianos. Se puede reservar en el freezer por 3 semanas. Siempre manteniendo el papel manteca de la cocción y envuelto en film. Receta Salada Mezclar en un bol 300 gs. de queso crema, 1 lata de atún natural, 2 cucharadas de ciboulette fresco picado, 1 tomate perita cortado en cuadraditos, lechuga en juliana, aceitunas, sal y pimienta. Reservar. Espolvorear un lienzo limpio con azúcar. Volcar el pionono sobre el lienzo. Con cuidado retirar el papel manteca. Cubrir toda la superficie con la crema de queso y arrollar. Decorar con tomatitos y ciboulette picado, huevo picado o lo que mas te guste. Receta Dulce Buscar una figura que les guste y hacer una plantilla con cartón o papel. Colocar la plantilla sobre el pionono y marcar con un cuchillo todo el contorno para darle forma al pionono. Vamos a necesitar dos capas de pionono marcado. Colocar el pionono marcado sobre la fuente que van a servir el postre. Poner dulce de leche en una manga y cubrir toda la superficie. Agregar la segunda capa de pionono sobre el dulce de leche. Cubrir con crema chantilly y oír ultimo con copos de merengue. Decorar con frutas, golosinas y flores. Podes prepararlo con 48 hs de antelación.