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女性店主が届ける米粉のお菓子作りに密着！千里山の小さな工房Balonの優しいスイーツ

==== 動画でご紹介のお店 ==== 米粉シフォンケーキ工房 Balon（バロン） ■公式Instagram   / balon.chiffon   ※営業日・最新情報はInstagramにて随時更新中 ■所在地 〒565-0842 大阪府吹田市千里山東2-28-7 千里山東駅前ビル 3F 阪急千里線「千里山駅」より徒歩1分（約67m） ■営業時間 インスタグラムをご覧ください。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＜カメラマン語録＞ 大阪・千里山にある「米粉シフォンケーキ工房 Balon（バロン）」に密着。 駅から徒歩1分、3階にある小さな工房には、やさしい甘さと安心感が詰まっています。 オーナーの大塚さんは箕面市出身。製菓学校卒業後、実務経験を経て、 約4年前からレンタルスペースなどでお菓子教室を開催。 その後「自分のつくったお菓子を、もっと多くの人に届けたい」との想いから、 2023年5月に現在の販売店舗をオープンしました。 お店の主役は、小麦粉を使わない**グルテンフリーの米粉シフォンケーキ**。 素材もひとつひとつにこだわり、米粉は母方ゆかりの福井県産、 卵は奈良・明日香村の平飼い卵、甘みにはきび砂糖、 油脂はこめ油、乳製品の代わりに豆乳を使っています。 さらに、米粉は商品ごとに粒度や種類を使い分けており、 しっとりモチっとした食感と、どこか懐かしい味わいが広がります。 シフォンケーキは常時約7種のほか、キャロットケーキやギアマンクッキーなどの焼き菓子、 そして人気の月替わり「シフォンサンド」も登場。すべてグルテンフリーで仕上げられています。 大塚さんの誠実であたたかな人柄が、お菓子にもお店にも滲み出ていて、 「Balon」という店名に込めた“人と人をつなぐ”想いが感じられる場所でした。 これからも、このやさしいお菓子が、たくさんの人の心に届きますように。 （2025年5月14日・15日 撮影） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 感動スイーツとは 見ればきっと食べたくなるー。 「製菓店の舞台裏」と「オーナーの情熱・ひたむきさ」を ドキュメンタリーでお届けするチャンネルです。 「感動スイーツ」へのお仕事のご相談や取材のご依頼は [email protected] ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ #感動スイーツ #米粉スイーツ #グルテンフリー #シフォンケーキ #Balon #千里山スイーツ #豆乳スイーツ #焼き菓子 #大阪カフェ #優しいお菓子 #ナチュラルスイーツ #japanesefood