RESEP SATE PADANG | MUDAH DAN PRAKTIS скачать в хорошем качестве

RESEP SATE PADANG | MUDAH DAN PRAKTIS

#satepadang Follow my instagram 👇 https://www.instagram.com/dapursicong... SATE PADANG Bahan : 500 gr daging sapi segar (rebus setengah matang dan potong potong kecil) Bumbu Halus: Bumbu Halus 10 biji cabe merah kering (rendam air hangat dan buang bijinya) 15 gr kunyit 38 gr jahe 10 siung bawang merah 6 siung bawang putih 5 butir kemiri Bumbu tambahan: 1 sdm pasta kari atau bisa juga bumbu kari yang bisa dibeli di pasar tradisional 1 1/2 sdt bubuk kari kering 2 sdm ketumbar dan 1 sdt jinten (haluskan di ulekan) 1 sdt penuh bubuk cabe merah 1 sdt bubuk merica putih 45 gr lengkuas (geprek) 2 batang serai (masing2 potong menjadi 3 bagian dan geprek) 5 lembar daun jeruk purut (pada video saya salah nulis ya bukan jeruk nipis) dan saya juga sarankan pakai 3 lembar daun salam (saya kebetulan ga punya stok) 10 butir cengkeh dan 1 sdt bubuk kayu manis, 1 buah bunga lawang. Kebetulan di video ini saya ga pake. Stok abis. Air rebusan daging sekitar 1 liter (sehabis merebus jangan dibuang. Akan digunakan untuk tumisan kuah sate) Tusuk sate (rendam satu jam) Bawang goreng dan daun pisang sebagai alas Garam secukupnya Penyedap rasa secukupnya Tepung beras 80 gr Minyak untuk menumis *Untuk kuah sate, bisa melihat di video cara mencampur tepung dengan air sate. Campur tepung dengan 4 sdm sayur (Ukuran sendok sayur kira kira seperti di videolah). Kalau masih bergumpal, bisa ditambah lagi airnya. Dan setelah tercampur rata, tuang kembali sebagian ke dalam air sate. Pada saat menuang, kompor jangan dinyalakan ya. Lalu aduk rata, kemudian barulah nyalakan kompor (api sedang aja). Jangan berhenti mengaduk ya. Lalu tambahkan sisa campuran tepung beras sesendok demi sesendok (sambil terus diaduk). Kalau konsistensinya sudah seperti di video, hentikan menambahkan sisa campuran tepung. Dan langsung matikan kompor dan sisihkan. Aduk lagi tapi sebentar saja. Ini penting karena tepung beras gampang bergumpal. CARA : Lihat video