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#oneminuteofveg

Cannelloni di Funghi e Soia per 6 persone 400gr di Funghi Misti 100gr Farina 00 1 Patata Grande 2 Cipolle 100gr Fiocchi di Soia 1 Litro Latte di Soia 1 Pacco di Cannelloni di Semola 1 Carota e Sedano Pepe - Noce Moscata - Peperoncino Sale e Olio a Piacere Tagliare a dadini la cipolla, il sedano, le carote e le patate, e farle rosolare in padella per qualche minuto. Appena cominciano a dorarsi aggiungere i fiocchi di soia e parte dei funghi. Aggiungere acqua o vino a piacere per far idratare e insaporire bene la soia. A parte in un pentolino con olio e cipolla, far soffriggere il resto dei funghi per qualche minuto. Aggiungere il latte e frullare il tutto. Girare a fuoco lento e aggiungere la farina sciolta nel latte, per evitare grumi. Girare costantemente per qualche minuto. Riempire i cannelloni e sistemarli in una teglia. Ricoprirli di besciamella ai funghi e infornare a 200° per 40 minuti in forno ventilato. Servire tiepidi e buon appetito! ✌ The Vegustation www.vegustation.com www.facebook.com/TheVegustation    / thevegustation   www.pinterest.com/TheVegustation www.twitter.com/TheVegustation www.instagram.com/Vegustation Corsi di Cucina Vegan: www.vegustation.com/corsi-vegan