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こんにちは😊 自分で作ったよもぎ餅が食べたくて今年の3月頃に小さなよもぎ苗を畑に植えてみました🌿 そのよもぎが順調に成長して収穫できたのでさっそくよもぎペーストにしてよもぎ餅を作ってみました。そんな春のとある日の様子です🌷🌸 ⬛︎ よもぎのアク抜き方法 ⬛︎ 水2リットルを沸騰させて重曹小さじ2を入れ、よもぎを1分程度ゆがいて、アク抜きをする。 (茎をつぶしてみてやわらかければOK) 流水で洗い、30分程冷水につけて更にアクを抜く。 ⬛︎ よもぎペースト ⬛︎ アク抜きしたよもぎを軽く流水で流し、水はあまり切らずにフードプロセッサーでペースト状にする。 (水分があったほうがペーストになりやすい) ⬛︎ 乾燥よもぎ ⬛︎ アク抜きしたよもぎをしっかりめにしぼり、ザルに並べて天気を見ながら3日~5日程干す。 ⬛︎ よもぎ餅 ⬛︎ ホームベーカリー使用 《材料》 もち米 3合 よもぎペースト 50g 水 (もち米6時間浸水の場合) 140ml よろしければチャンネル登録お願いいたします🐰 / @pochidiary 🐈 / pochidiary #よもぎ餅 #畑 #暮らしのvlog #春 #よもぎ #よもぎペースト #乾燥よもぎ