감자볶음 팁 ➡️ 와~ 이렇게 하면 대박 맛있고 부서지지않아요! 감자채볶음 부서지지않게 볶는법 скачать в хорошем качестве

감자볶음 팁 ➡️ 와~ 이렇게 하면 대박 맛있고 부서지지않아요! 감자채볶음 부서지지않게 볶는법

*굵게 썰었을때 조리법입니다. 얇게 썬건 이렇게 안해요* 감자전분이 씻기면 감자채가 미끈미끈하고 감자맛도 좀 떨어진다고 해야하나~~ 볶을 때. 기름 넉넉히해서 살살살 볶다가 (기름 달군후 감자투입) 감자채들이 엉겨붙기 시작하면 물을 둘려가며 볶아주세요. (엄마처럼 뚜겅 덮고 찌는건 고수가 하는거고, 초보는 물을 조금씩 추가해가며 볶아주세요) 물을 넣어서 감자가 들러붙지도 않고 포근포근 식감이 대박입니다. 살살 태우면 더 맛있어요. ■재료 감자, 당근, 초록고추, ---햄이나 양파 넣을 시, 당근 들어갈때 넣어주세요 ■간 맛소금 / 일반소금 계량 : 성인밥수저 (9ml) Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9ml ) 제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. *원당은 달지않아요* 원당은 비정제설탕 ( 사탕수수 100프로) 로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다. 일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 인터넷에 저렴하게 파니 참조~ 저는 올리고당은 너무 달고, 물처럼 되어서 잘 쓰지않고, 물엿을 주로 사용합니다. 물엿은 단맛이 별로 없어서 원당과 같이 씁니다.