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Von der Putenkeule zum Rollbraten

Einen schönen guten Abend, heute möchte ich euch zeigen wie wir eine Putenkeule ausbeinen und in Form bringen. Es ist kein Problem, wenn ihr die Knochen und Sehnen nicht so schön heraus bekommt. Weil wir den Braten ja sowieso in Form mit Bindefaden bringen wollen. Zutaten: 2,2 kg Putenkeule 2-3 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 Karotte 1 Stück Sellerie 2-3 El. Tomatenmark 2 Lorbeerblätter 200 g süße Sahne 2-3 TL. Mehl ca. 1 Liter Wasser Salz, Paprika und Pfeffer. Wenn ihr die Putenkeule aus dem Römertopf heraus nehmt püriert ihr bitte das ganze Gemüse, gebt die Sahne hinzu und bindet die Soße mit dem Mehl ab. Bei 180 Grad Celsius ca. 2 Stunden bei Ober- Unterhitze schieben. Wir wünschen euch viel Erfolg und gutes Gelingen. Ganz liebe Grüße euer Lollo und Filmcrew.