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Chef Giancarlo Perbellini Ep. 2 Chiacchiere Gourmet Podcast

Nella seconda puntata di Chiacchiere Gourmet, abbiamo avuto il piacere di ospitare lo #chef stellato Giancarlo Perbellini, una figura di spicco nel panorama culinario italiano e internazionale. Con oltre 30 anni di esperienza, Perbellini è rinomato per la sua abilità nel fondere #tradizione e #innovazione, mantenendo sempre uno stile creativo e inconfondibile. Durante l'intervista, ci ha svelato non solo le #sfide affrontate nell'adattare la sua cucina ai diversi paesi in cui ha aperto #ristoranti, ma anche i suoi esordi, arricchiti da #aneddoti personali, la sua #formazione e un’opinione schietta sulle scuole alberghiere di oggi. Tra le #curiosità più affascinanti, ci ha raccontato di come, dopo anni di successi, sia tornato al ristorante 12 Apostoli a #verona, il luogo dove tutto è iniziato e dove, da giovane chef, ha mosso i suoi primi passi nella ristorazione. Un #viaggio emozionante tra passato e presente, alla scoperta della storia e della passione che hanno reso #Perbellini uno dei più grandi chef italiani.