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대만의 길거리 음식 총좌빙 완전 맛나요. 그리고 호떡반죽

. 요리 이름은 총좌빙 대만의 길거리 음식이자 현지인들이 아침으로 즐겨 먹는다고 하네요. 즐겨보는 잡지 올리브 매거진 10월에 나온거 보고 따라 해 봤어요. ^^ 꼭해서 드셔 보세요. 바삭하게 구운 납작만두 같기도 하고 바삭한 빵의 느낌도 나서 너무 맛있어요. 집에서 쉽게 따라 할수 있게 만들어 봤어요. ^^ 재료 밀가루 강력분 300g 이스트 2g 소금 1t 한김 식은 뜨거운물 200ml 반죽 할수 있는 정도의 미지근한물보다 뜨거운 물로 해주면 반죽이 쉽게 부풀어 올라와요. 쪽파 5줄기 - 다져 주세요. 밀가루 2T 소금 2/1t 설탕 1t 식용유 80g 만드는 방법 1, 볼에 강력분 300g 소금 이스트 뜨거운물 200ml 넣어 반죽 해준다. 2, 반죽이 한덩이가 되면 실온에 1시간 발효 시켜 준다 3, 발효 되는 시간에 쪽파 다지고 밀가루 소금 설탕 그릇에 담는다. 4, 소스팬에 기름 넣어 끓으면 불을 끄고 다진쪽파 밀가루 소금 설탕 넣어 쪽파에 타지 않게 저어 식혀 준다. 5, 1시간 발효한 반죽은 3개로 분할해서 6, 바닥에 밀가루 약간 뿌려주고 분할 한 반죽 한덩이를 올려 밀대로 밀어 펴준다. 7, 최대한 넓게 편 반죽위에 파기름 만든 소스를 펴 발라 준다. 8, 반죽을 돌돌 말아 준다음 밀대로 꾹 눌러 펴준다. 9, 펴 준 반죽을 달군 팬에 올려 구워 준다. 10, 굽다가 기름을 넣어 앞뒤로 바삭하게 구워준다. 반죽 한덩이는 호떡으로 했는데 끝내주게 맛이 좋네요. 호떡 반죽으로 사용 하셔도 됩니다. ^^ 맛있게 해 드시고 오늘도 정성스런 하루 보내세요 ^^ BGM - ES_17 - Wildflowers.mp3