Хамур долма скачать в хорошем качестве

Хамур долма

http://karai.crimea.ru/1050-master-kl... 7 сентября 2019 года по инициативе Региональной национально-культурной автономии крымских караимов Республики Крым и Местной национально-культурной автономии крымских караимов «Крымкарайлар» г. Симферополя, для детей членов и друзей общины, состоялся ежегодный праздник караимской кухни, в рамках которого был проведен мастер-класс по приготовлению хамур-долма, конкурсы для детей и кулинарная викторина для взрослых. Мероприятие проходило во дворике храма крымских караимов – кенаса, в г. Симферополе, по ул. Караимская, 6. Каждая уважающая себя караимская хозяйка умела лепить маленькие пельмешки, которые называются хамур-долма. Это блюдо, караимские женщины делали с помощью обручального кольца или наперстка: выдавливали им из теста маленький круг, закладывали в него фарш и уже из этого лепили маленькие пельмешки. Считалось, что чем больше их в тарелке тем лучше, тем хозяйка терпеливее и аккуратнее. На сватовство, для угощения жениха и сватов, чаще готовить выбирали именно хамур-долма, дабы таким образом показать все достоинства невесты. Были времена, когда невеста должна была защитить свой статус хозяюшки таким образом: пока взрослые женщины пили кофе, невеста при них рубила мясо двумя тесаками, месила тесто, лепила пельмени в количестве 100 штук в каждую тарелку.