Смачний Польський суп ЖУРЕК скачать в хорошем качестве

Смачний Польський суп ЖУРЕК

Skladniki :3-4 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę 1 marchewka 1duza lub 2 mniejsze cebule biała kiełbasa żeberko wędzone kiełbasa wędzona sól pieprz liść laurowy ziele angielskie majeranek 1 łyżeczka chrzanu śmietana 2-3 łyżki jaja ugotowane na twardo ja używam zakwasu Bacówka lub Krokus Przygotowanie :cebule kroimy w kostkę i kiełbasę na pół postarzamy ok 5 minut dolewamy 2-3 litry wody wkładamy biała kiełbasę żeberko i ziemniaki marchew starta na grubych oczkach liść laurowy ziele angielskie sól pieprz gotujemy ok 40-50 minut po 30 minutach wyciągam żeberko odkrajam mieso od kości i wrzucam do zupy na koniec dodaje chrzan gotuje jeszcze 5 minut wlewam zakwas mieszam dodaje śmietanę mieszam i na koniec dodaje majeranek podaje z gotowanym jajkiem )))))))) Zakwas Domowy 6 łyżek maki razowej typ 1500-2000 1 litr wody cieplej ok40 stopni 3 ząbki czosnku Do czystego i wyparzonego słoika wsypać mąkę i od razu ja spulchnić łyżka dolewamy ciepła przegotowana wodę i mieszamy na gładka masę tak żeby nie było grudek obrany czosnek zmiażdżyć nożem i dodać do wody z mąka jeszcze raz zamieszać słoik przykryć czysta ściereczką i ona gore położyć przykrywkę odstawić w cieple miejsce na 3-4 dni