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カレーライス - 市販のルーで絶品になる作り方と隠し味

レストランでも出せるくらい美味しいのができました！ 【材料】１０皿分 ・玉ねぎ 　　　　　３個 ・にんじん 　　　　２本 ・豚肩ロース 　　　５００ｇ ・水　　　　　　　１２００ｍｌ ・バーモントカレー（中辛）　1/2箱 ・ジャワカレー（中辛）　　　1/2箱 ・オリーブオイル　　　　大さじ２　 ・塩コショウ　　　　　　少々 （隠し味） ・赤ワイン　　　　　　　６０ｍｌ ・インスタントコーヒー　小さじ１ ※材料・分量は目安としてください 【手順】 １．玉ねぎ２個を薄切り、１個をくし切りにする ２．ニンジンは乱切り、豚肉は食べやすいサイズに切って下味をつける ３．玉ねぎを飴色になるまで炒め、豚肉は表面を９割くらい焼く ４．３を鍋に入れてニンジンに油をまわし、水と隠し味を入れて煮立たせる ５．アクをこまめにとったら、弱火で９０分煮込む ６．火を止めてルゥを溶かす ７．再び火をつけて、ゆっくりかき混ぜながら１０分煮込む ８．とろみが出たら完成！ 【ポイントなど】 ・ルゥを２種類使いました（辛さは揃えました） ・玉ねぎは飴色になるまで炒めることで、格段に美味しくなります ・豚肉は肩ロースがオススメ ・じゃがいもは入れませんでした 【動画でよく使うもの】 イワタニ カセットフー 達人スリム https://amzn.to/3iqYLcI AKOZLIN 天然抗菌素材 竹製まな板 https://amzn.to/3ytSa6Y ★よく使うスパイス クミン（パウダー） https://amzn.to/3Amehwm コリアンダー（パウダー） https://amzn.to/37qZkwQ ターメリック https://amzn.to/3xuSHUX チリパウダー https://amzn.to/3ir6fwj シナモン（パウダー） https://amzn.to/3rYy424 クローブ（パウダー） https://amzn.to/3xvJwn9 クローブ（ホール） https://amzn.to/3yuaXyX クミンシード https://amzn.to/3rXaLWB マスタード（パウダー） https://amzn.to/3yHhINK ★撮影機材と編集ソフト カメラ：Canon Eos Kiss M https://amzn.to/2xrlujF レンズ：Canon 単焦点広角レンズ EF-M22mm F2 STM https://amzn.to/2QcBSuV レコーダー：TASCAM リニアPCMレコーダー DR-07MK2-JJ https://amzn.to/2xx3apn 編集ソフト：Adobe Premiere Pro 【オススメ再生リスト】 深夜食堂再現レシピ    • Плейлист   スパイスカレー    • カレーのレシピ   ★チャンネル登録はここから♪    / @cookingnishi   ______________________________________ #カレーライス #カレー #クッキングにし