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CHLORELLA : les 7 puissants BIENFAITS

La chlorella (ou chlorelle) est un superaliment principalement réputé pour ses propriétés détox et ses bienfaits sur le système immunitaire. La chlorella est riche en acides aminés essentiels, en fibres alimentaires et en chlorophylle. Pendant la première guerre mondiale, un microbiologiste allemand, Hardner Lindner, a mené une expérience visant à nourrir les troupes allemandes avec la chlorelle. Au lendemain de la deuxième mondiale, les gouvernements des pays industrialisés considèrent que la chlorelle pouvait être un «super-aliment» à haute valeur nutritive (400 kilocalories pour 100 g pour la chlorella vulgaris) pouvant éliminer la faim dans le monde. En 1948, le Stanford Research Institute (Etats-Unis) a démontré que la chlorelle pouvait être cultivée et récoltée en grandes quantités. Cependant, les chercheurs se sont aperçus qu’elle était relativement difficile à cultiver et qu’elle perdait la majeure partie de sa valeur nutritive une fois traitée. Ingrédients La chlorelle contient des quantités importantes de lipides (en particulier des acides gras polyinsaturés) (22), des protéines, de la chlorophylle, des caroténoides, des vitamines (vitamines B12 et K (19, 24), des minéraux et des pigments particuliers (10). La Chlorella pyrenoidosa, connue sous le nom de ONC-107 (Respondin®), contient spécifiquement des complexes de protéines et polysaccharides composés de galactose, rhamnose et arabinose (8).