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¿Pan con masa madre olvidada en el refri? Lo intentamos y esto pasó…

¿Qué pasa si intentamos hacer pan con una masa madre olvidada por 5 meses en el refrigerador? ¿Seguirá activa o estará inservible? En este experimento, ponemos a prueba una masa madre envejecida y la comparamos con una versión fresca y bien alimentada. Veremos cómo afecta el tiempo y el abandono a la fermentación, el sabor y la textura del pan. ¿Podrá la masa madre olvidada aún hacer un buen pan? ¡Acompáñanos para descubrirlo! ❓ Tienes alguna duda, ¡pregunta abajo! 🎯¿Experimentaste? Comparte tus resultados. ¡Podemos aprender de ti!🤓 📸Comparte la foto de tú 🧪experimento en IG o FB, no olvides etiquetarnos. #cocinapizcaciencia 🟥▶️SUSCRÍBETE    / @cocinapizcaciencia   😄Redes sociales:   / cocinapizcaciencia     / cocinapizcaciencia   🤓 Aprende más📔: Mi primera masa madre. Paso a paso y bien, desde el principio.    • Mi primera masa madre. Paso a paso y bien,...   ¿Qué tipo de harina es la MEJOR y por qué para hacer una Masa Madre?    • ¿Qué tipo de harina es la MEJOR y por qué ...   🧂 INGREDIENTES 20 g o 100 g Masa madre fresca y activa o Masa madre refrigerada, sin alimentar 100 g o 500 g de harina de trigo todo propósito 70 o 350 g de agua 2 o 10 g de sal 🎥 Capítulos 00:00 Introducción 00:23 Experimentos, pan con masa madre fresca 01:20 Que es el tepache 01:46 Cuando NO usar la Masa madre olvidada en el refri 01:58 ¿Qué es ese líquido? ¿Es radiactivo? 02:34 ¿Por qué se forma el líquido? 03:14 ¿El líquido o la masa olvidada son tóxicos? 03:37 Preparación de pan con masa madre olvidada 03:59 Adición de sal, pliegues de las masas, fermentado y formación del pan 05:00 Horneado de los panes 05:31 Prueba de los panes 07:06 Consideraciones 08:01 Homenaje a Arthur 08:34 Despedida